SUP KACANG MERAH

SUP KACANG MERAH

BAHAN:
-Kacang merah kering 100 gram.
-Daging iga sapi 200 gram.
-Air kaldu 1 liter.

BUMBU:
-Daun bawang 2 buah,potong 1 cm.
-Pala 1/2 buah,memarkan.
-Jahe secukupnya,iris tipis.
-Merica bubuk 1/2 sendok teh.
-Garam secukupnya.
-Bawang goreng secukupnya.
-Seledri 2 batang.

CARA MEMBUAT:
1.Cuci kacang merah,siram dengan air mendidih,diamkan hingga dingin.
2.Rebus iga dengan air dalam panci tertutup dan api besar selama 8 menit.
3.Masukkan kacang merah,masak selama 8 menit.angkat dan saring.tekan kacang merah agar sedikit hancur.
4.Buka tutup panci,masak dengan api sedang.tambahkan pala,merica,jahe,garam,daun bawang,dan daun seledri.masak hingga mendidih kurang lebih 3-   menit.angkat.
5.Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

UNTUK 1 PORSI

Resep Tenderloin Steak – NEW ZEALAND BEEF TENDERLOIN

Resep Tenderloin Steak – NEW ZEALAND BEEF TENDERLOIN

BAHAN:
-Australian beef tenderloin 150 gram.
-Demiglaze 50 gramsiap pakai.
-Cream 15 ml.
-Pepper com 1 sendok teh.
-Mentega 1 sendok teh.
-Wortel 30 gram.
-Brokoli 30 gram.
-White whine 1 sendok makan.
-Roesti potato 100 gram.

CARA MEMBUAT:
1.Panaskan mentega,tumis wortel dan brokoli hingga setengah mateng,tambahkan white wine,masak kembali sebentar,lalu angkat.
2.Panggang tenderloin hingga matang angkat dan sisihkan.
3.Panaskan demiglace,tambahkan pepper com dan cream,masak kembali hingga matang,angkat.
4.Sajikan tenderloin bersama wortel,brokoli,roesti potatao,dan saus demiglace.

UNTUK 1 PORSI

Oseng Telur Sosis

OSENG TELUR SOSIS

BAHAN:
-Telur ayam 3 butir,kocok.
-Sosis sapi 2 buah,iris panjang.
-Minyak goreng 4 sendok makan.

BUMBU:
-Bawang putih 3 siung,iris tipis.
-Bawang bombay 1/2 buah,iris tipis.
-Bawang perai 1 batang,iris tipis.
-Merica bubuk secukupnya.
-Cabai rawit 3 buah,iris tipis.
-Garam secukupnya.
-Gula pasir secukupnya.

CARA MEMBUAT:
1.Campur telur,garam dan merica,aduk rata.
2.Panaskan 2 sendok makan minyak,dadar telur hingga matang.angkat dan potong panjang.
3.Panaskan 2 sendok makan minyak,tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.tambahkan bawang perai,cabai rawit,dan sosis,aduk rata.
4.Masukkan telur,merica,gula,dan garam,aduk rata.masak hingga bumbu meresap,angkat.
5.Sajikan hangat.

UNTUK 2 PORSI

Sayur Bening

Bahan :

750 cc air

2 buah jagung manis, potong bulat

1 ikat daun bayam

2 buah bawang merah iris tipis

2cm temu kunci iris tipis

garam dan gula

Cara memasak :

Didihkan air dan rebus jagung bersama irisan bawang merah dan temu kunci.

Setelah jagung lunak, masukan bayam dan beri gula dan garam sesuai selera

angkat dan hidangkan panas panas

Next Page »

12 queries