Resep Tumis Sawi Hijau Sosis

April 7, 2013 by  
Filed under Resep Sayur

Bahan dan Bumbu :

  • 250 gram sawi hijau, cuci, potong-potong
  • 3 buah sosis, potong-potong miring
  • 100 ml air
  • 2 butir bawang merah, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 1 buah tomat, iris-iris
  • merica secukupnya
  • garam, gula dan penyedap secukupnya
  • 1 sdm margarin

CARA MEMBUAT :

  1. Panaskan margarin, tumis semua bumbu iris hingga harum. Masukkan sosis dan sawi, aduk rata.
  2. Masukkan tomat, merica, gula, garam dan penyedap secukupnya. Beri air, masak hingga mendidih dan matang. Angkat lalu sajikan.

Tumis Cumi Sawi Hijau

Bahan:

250 g ikan lemuru/teri jengki segar, siangi

250 g udang ukuran sedang tanpa kepala

250 g cumi-cumi bersih, potong melintang ½ cm

2 sdm air jeruk nipis

2 sdm air jahe segar

minyak goreng

2 buah jeruk lemon, belah 6 bagian

Adonan Pencelup:

250 g tepung terigu

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

2 kuning telur ayam

450 ml air es

Saus Tartar, aduk rata:

250 ml mayones botolan

1 sdm acar mentimun botolan, cincang halus

3 sdm air jeruk lemon

½ sdt merica bubuk

½ sdt garam

Cara membuat:

Lumuri ikan, udang, dan cumi dengan air jeruk dan air jahe. Diamkan selama 30 menit agar

aroma anyir hilang. Tiriskan.

Adonan Pencelup: Aduk tepung terigu dan merica hingga rata.

Tambahkan kuning telur dan air es sambil aduk hingga licin.

Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Celupkan ikan, cumi, udang, satu persatu ke dalam

adonan lalu goreng hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Perciki air jeruk lemon. Sajikan hangat dengan Saus Tartar.

Untuk 6 orang

Tahu dan Tumis Sayuran

Bahan :

1 bh tahu putih.potong dadu,goreng sebentar
150 gr jaur kancing segar,iris
150 gr kapri
2 bh wortel,potng bentuk korek api
2 btg sawi hijau,potong 3 cm
2 btg daun bawang,iris serong
2 bh cabai merah besar,iris serong
2 sdm minyak goreng
1 sdt jahe parut
3 siung bawang putih,cincang
2 sdm kecap asin jepang
1 sdm saus tiram
100 cc kaldu ayam
1 sdt garam,1/2 sdt merica bubuk,dan 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

Panaskan minyak,tumis bawang putih dan jahe hingga harum
Masukkan jamur kancing,kapri,wortel,sawi,daun bawang dan cabai merah,masak hingga setengah matang

Masukkan kecap asin,saus tiram,kaldu ayam,garam,merica dan gula,aduk rata,masak sebentar angkat dan sajikan.

Mie Goreng Ulang Tahun

Bahan :

200 g mie telor kering

6 butir bakso sapi, potong tipis

1 ikat sawi hijau / caisim, potong-potong

100 gram udang jerbung, kupas kulit punggung, sisakan ekornya

100 gram kekian ayam / udang, potong memanjang

6 butir telur puyuh, rebus, kupas

2 butir telur ayam, kocok lepas

2 tangkai daun bawang, iris memanjang

2 siung bawang putih, cincang halus

100 gram daging ayam / sapi, potong kecil-kecil

1 sdm saus tiram

3 sdm kecap manis

1 sdt saus maggie

1 sdt garam

1 sdm mushroom sauce

merica, garam secukupnya

minyak goreng

1 liter air

Cara Membuat :

1. Goreng telur puyuh dan kekian sampai kering, tiriskan

2.Didihkan air, rebus mie telur kering sampai setengah matang, tiriskan.

3. Tumis bawang putih, masukkan telur ayam kocok, tumis hingga matang.

4. Masukkan daging ayam / sapi, bakso, kekian. Aduk hingga warna daging berubah kecoklatan.

5. Masukkan saus maggie, saus tiram, kecap manis, mushroom sauce, gula, garam, merica, daun bawang.

6. Kecilkan api kompor. Masukkan mie telor, aduk- aduk rata. Tambahkan sedikit air matang.

7. Masukkan sawi hijau. Aduk hingga matang dan air habis.

8. Sajikan dengan telur puyuh goreng di atasnya.

Untuk 3-4 orang

Next Page »

17 queries Baru