SAMBAL GORENG BABY KOL

August 17, 2013 by  
Filed under Resep Sambal

SAMBAL GORENG BABY KOL

BAHAN:
-Baby kol 150 gram,belah 2 bagian.
-Petai 10 biji,belah 10 bagian.
-Cabai merah 1 buah,potong panjang.
-Minyak goreng 2 sendok makan.
-Air 100 ml.
-Bumbu sambal goreng instan 2 sendok makan.

CARA MEMBUAT:
1.Didihkan air dan garam,masukkan baby kol.masak sebentar,angkat dan tiriskan.
2.Panaskan minyak,tumis bumbu sambal goreng hingga harum.Masukkan baby kol,petai,dan cabi merah,aduk rata.angkat.
3.Sajikan hangat.

UNTUK 2 PORSI

Green Meat Ball (Bola Daging Sambel Ijo)

April 10, 2013 by  
Filed under Resep Daging

Kali ini saya akan berbagi resep daging untuk Bunda coba dirumah ya,.. siapa tau bisa jadi favorit keluarga.. Kita mulai yuk buat Green Meat Ball

Bahan :

250 gr daging sapi giling/cincang halus

1 butir telur ayam

1 sdt merica

1 sdt kaldu blok/bubuk

2 sdm tepung maizana

2 siung bawang putih

Bumbu :

2 siung bawang putih

1 sdt ebi

4 cabai hijau

1 sdm minyak

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang putih dengan ebi, campurkan daging dan masukkan merica

2. Masukkan kaldu, telur lalu aduk-aduk dan tambahkan maizena.

3. Aduk-aduk terus sampai adonan dapat dibentuk bulat-bulat

4. Goreng adonan tersebut

5. Haluskan cabe, bawang putih dan ebi

6. Tambahkan air 125 ml, lalu masukkan gula

7. Jika kuah mulai berkurang masukkan bola-bola daging, aduk sampai rata.

Sajikan bersama nasi hangat dan krupuk, pasti makin mantap Bunda..

Selamat mencoba :)

Resep Sambal Goreng Hati

February 23, 2013 by  
Filed under Resep Sambal

Bahan-bahan :
250 gr hati sapi atau hati ayam, potong dadu
250 gr kentang potong dadu, goreng
50 gr kapri
5 bh cabe merah besar, haluskan
2 bh bawang putih, haluskan
8 bh bawang merah, iris tipis
2 bh cabe merah besar, buang biji, iris halus
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
1 btg serai
1 sdt garam
200 ml santan

Cara Membuat :
*.Tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabe halus dan bawang putih halus, tumis terus hingga wangi. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk rata.
*.Masukkan hati sapi/ayam, aduk dan masak terus hingga hati berubah warna dan matang. Tuang santan, biarkan mendidih.
*.Masukkan kentang dan cabe iris, aduk rata, taburkan kapri. Aduk kembali kemudian angkat.

Tips :
Jika memasak Sambal Goreng hati dalam jumlah banyak, maka hati sapi bisa direbus lebih dahulu bersama garam, daun salam dan daun jeruk purut. Selamat Mencoba.

Nasi Kuning (Bali)

Bahan – bahan :

Beras 500g,

Bawang Merah 10 siung,

Bawang Putih 10 siung,

Kunir 1 Jari,

Terasi 1 iris,

Garam Secukupnya,

Cabai 4 biji,

Merica 1 sendok teh

Cara Pembuatan :

Pertama beras di tanak menjadi nasi.

Bawang merah, bawang putih dan kunir diiris, selanjutnya digoreng dan setelah matang diangkat dengan minyaknya.

Terasi dan garam diremas, dan digoreng sampai harum.

Cabai dan merica diulek.

Nasi kemudian dicampur dengan bumbu yang sudah dipersiapkan, selanjutnya diaduk sampai merata.

Setelah rata nasi kuning siap dihidangkan dengan menaburi sambal goreng bali, daun kemanggi, dan kecai diatasnya.

Sambal goreng bali dibuat dengan cra sebagai berikut: 0,5 butir kelapa diparut dan digoreng setenagh matang.

Bawang putih (2 siung), kencur (1jari), kunir (0,25 jari), garam, cabai dan terasi secukupnya diulek menjadi satu.

Kemudian bumbu yang sudah dihaluskan dicampur dengan kelapa parut setengah matang selanjutnya digoreng dan diaduk sampai matang.

Next Page »

14 queries