Roti Jala

December 14, 2011 by  
Filed under Resep Jajanan pasar

Bahan Roti Jala:

500gr tepung terigu
4 butir telur kocok, masako sapi
750ml santan, 2 sdm minyak goreng

Kari :

500gr daging /ayam,3 sdm minyak untuk menumis
5 siung bawang putih ,iris tipis
6 butir bawang merah,iris tipis
4 cm kayu manis
1 bh pekak, 3 bh kapulaga
4 bh cengkeh, 150ml susu cair
sajiku bumbu gulai, 1 bh tomat potong dadu
Bumbu halus :
1/2 sdt jintan sangrai, 1 sdt adas manis
10bh cabai merah, 2 sdm ketumbar
1 sdt jahe cincang, 1/2 sdt kunyit cincang
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah

Cara membuat Roti Jala :

1. campur tepung terigu, kocokkan telur dan masako secukupnya. aduk rata. tuangi santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. lalu tuangi minyak dan aduk sampai semua tercampur rata.

2.Panaskan wajan datar, isi cetakan dengan adonan. Tuang adonan dengan cara membuat lingkaran/putaran, sampai membentuk jala. Masak sampai matang, angkat lalu lipat. Lakukan sampai adonan habis. sisihkan

 

porsi 6-8 orang
lama masak 60 menit

Resep Makanan Jawa Barat : Mie Kocok Bandung

May 2, 2011 by  
Filed under Resep Mie

Bahan :

  • 1 ons mie gepeng
  • 1 batang daun bawang
  • tulang kaki sapi
  • 1 buah kemiri
  • 1 siung bawang putih
  • Ebi secukupnya, tumis dgn 2 sdm kaldu
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt kecap manis
  • 1/4 sdt cuka
  • 1/2 sdt seledri yang sudah diiris
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 1/2 sdt bawang goreng
  • 1/2 sdt tongcai
  • 1/4 sdt garam halus / secukupnya
  • 1/2 ons toge
  • 10 potong kikil yang sudah empuk, potong dadu ukuran 1cm
  • 5 potong kerupuk kulit yang sudah digoreng
  • 1 sdt sambel cabe rawit

Cara Memasak :

  1. Rebus kaki sapi dan kikil (serta bumbu2) menjadi kaldu untuk kuah.
  2. Rebus mie hingga matang
  3. Sajikan (tata) dengan kuah dan bahan yang ada.

Sumber : http://sajiku.blogspot.com

17 queries Baru