Kreasi Cake – Mandarine Solo

April 23, 2012 by  
Filed under Resep Kue

Bahan :

  • 30 butir telur diambil kuningnya
  • 150 gram gula halus
  • 1/2 sendok teh rimul soft
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 60 gram tepung terigu
  • 60 gram mentega kocok
  • 1 sendok makan rhum caribia
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan coklat bubuk
  • 1 sendok teh coklat othelo
  • 1/2 sendok teh essence vanili

Cara pembuatan:

  • Kuning telur, gula halus, rimul soft dan soda kue dicampur menjadi satu, kocok hingga mengental
  • Masukkan tepung terigu ke dalam kocokan telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata
  • Mentega kocok, rhum caribia, dan garam dicampur menjadi satu lalu kocok hingga rata
  • Masukkan kocokan mentega ke dalam adonan, aduk lagi hingga rata,
  • Siapkan 2 loyang ukuran 22x22x5 cm, olesi dengan mentega , lalu bagi adonan menjadi dua
  • Masukkan coklat bubuk dan coklat othelo ke dalam adonan yang pertana dan aduk hingga rata
  • Masukkan essemce vanili ke adonan lainnya, aduk hingga rata
  • Tuangkan masing- masing adonan ke dalam loyang
  • Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 25 menit hingga matang
  • Olesi bagian atas kue berwarna kuning dengan cream atau selai, lalu letakkan kue berwarna coklat di atasnya

Selamat Mencoba… !!

Pie Apel Roti

November 22, 2011 by  
Filed under Resep Cemilan, Resep Jajanan pasar

Bahan:

150 gram roti gandum / roti tawar (dibelnder halus, kering)

75 gram tepung terigu

100 gram mentega

50 gram gula halus

3 buah apel diiris tipis

Cherry untuk hiasan

Custard instan

3 sendok makan selai aprikot

1 sendok makan rhum

100 gram keju mozarella parut

Cara membuat cream custard :

Campur bubuk custard instant dengan air es.

Mixer sampai menjadi cream.

Tambahkan 3 sendok makan mentega.

Mixer lagi hingga lentur.

Cara membuat pie apel roti :

Mixer gula halus dan metega sampai berubah warna.

Masukkan roti yang sudah diblender dan tepung terigu, aduk rata.

Adonan dipipihkan dalam cetakan bulat kecil berdiameter kurang lebih 12 cm yang sudah diolesi margarin.

Tekan-tekan kulit pie lalu gores-gores dengan pisau.

Panggang roti sampai kering, angkat.

Setelah dingin, berikan cream custard tipis diatasnya.

Atur apel yag diiris tipis sampai menutupi permukaan.

Hiasi cherry merah ditengahya, lalu kuas dengan selai aprkot yang dipanaskan dahulu.

Beri rhum, ratakan diatas buah.

Taburi keju mozarella.

Panggang di oven sampai keju meleleh dan apel kecokelatan, angkat

PAI KACANG KISMIS

October 26, 2011 by  
Filed under Resep Cemilan, Resep Makanan Kecil

Bahan:

150 gram margarin

1/4 sendok teh garam

75 gram gula tepung

1 butir telur

225 gram tepung terigu protein sedang

75 gram kacang tanah oven, dihaluskan bubuk

 

bahan isi:

50 ml susu cair

100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

2 butir telur

1/8 sendok teh garam

75 gram gula pasir

50 gram margarin

85 gram tepung terigu protein sedang

15 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

25 gram kismis, dipotong-potong direndam dalam 1 sendok makan rhum

25 gram cokelat masak putih leleh, untuk hiasan

 

Cara membuat:

Kulit: aduk rata bahan kulit. Gumpalkan. Diamkan 10 menit dalam lemari es.

Ambil sedikit adonan kulit. Cetak di cetakan pai kecil oval. Tusuk-tusuk dengan garpu.

Oven 15 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai 1/2 matang.

Isi: panaskan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Sisihkan.

Kocok lepas telur, garam, dan gula pasir dengan whisk. Tambahkan campuran cokelat masak pekat. Sisihkan.

Campur margarin, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk sampai berbutir. Tambahkan campuran telur. Aduk rata. Masukkan rendaman kismis. Aduk rata.

Tuang ke dalam pai. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Hias dengan coretan cokelat masak putih leleh.

 

Untuk 45 buah

BOLU COKLAT VLAA

June 24, 2011 by  
Filed under Resep Kue

Bahan – bahan :
6 kuning telur
3 putih telur
175 gram gula pasir
100 gram tepung terigu
20 gram cokelat bubuk ayak
1/2 sdt baking powder
80 gram margarine lumerkan

Vlaa :
450 ml susu cair
50 ml krim kental
100 gram gula pasir
60 gram tepung maizena
1/2 sdt garam
2 kuning telur
rhum secukupnya, bila suka

Taburan : cokelat bubuk

Cara Membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature 175 derajat Celcius, siapkan loyang segiempat 20 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu, sisihkan.
2. Bolu : kocok telur dengan gula pasir hingga lembut dan berwarna lebih pucat. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata tambahkan margarine yang telah dilelehkan, aduk rata tuangkan kedalam loyang.
3. Panggan dalam oven selama 30 menit hingga matang, angkat dinginkan.
4. Setelah dingin potong mendatar menjadi 2 bagian sisihkan.
5. Vlaa : susu cair ambil sedikit untuk melarutkan maizena dan tambahkan kuning telur, aduk rata. Sisa susu cair campur dengan krim kental, gula pasir dan garam, aduk rata, tambahkan larutan maizena, aduk rata, didihkan setelah mengental, angkat.
6. Bolu taruh kembali dalam loyang, tuangkan vla dan tutup dengan potongan bolu dan dinginkan.
7. Setelah dingin balik dan taburi cokelat bubuk, hias menurut selera.

Next Page »