Tahu Isi (tahu berontak)

tahu isi

Bahan-bahan :

  • Tahu goreng kering, keruk isinya
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

  • Wortel serut
  • Bihun, direndam dan dipotong-potong
  • Taoge
  • Bawang putih, Bawang merah (perbandingan 1:2)
  • Merica, garam
  • Kaldu bubuk

Bahan kulit :

  • 1 bt Telor
  • 250 gr Terigu
  • 2 sdt Ketumbar bubuk
  • 1 sdt Kunyit bubuk
  • Garam secukupnya
  • Air

    Cara membuat:

    1. Untuk isi, cincang bawang putih dan merah lalu tumis dalam minyak panas.
    2. Masukkan wortel, bumbu dan sedikit air, masak sebentar.
    3. Masukkan bihun, bagian dalam tahu dan taoge, masak hingga matang.
    4. Siapkan wadah untuk adonan kulit,
    5. campur semua bahan adonan dan aduk hingga kalis (kekentalan adonan seperti adonan pancake biasa).
    6. Masukkan isi kedalam tahu yang sudah dikeruk
    7. celupkan kedalam adonan kulit dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga keemasan.

    TipsGoreng dengan minyak banyak hingga seluruh bagian tenggelam agar hasil gorengan sempurna.

    12 queries