Resep Wedang Tape

March 3, 2013 by  
Filed under Lain Lain

Bahan:
- 10 cm jahe biasa
- 300 ml air
- 150 g gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 batang serai, meamrkan
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 200 ml susu segar
- 150 g tape singkong yang masak, potong-potong
- 1 sdm kacang tanah sangrai

Cara Membuat:
1. Panggang jahe  di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
2. Rebus jahe bersama gula, serai dan pandan di atas api kecil. Masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan susu.
3. Rebus kembali hingga mendidih. Angkat dan saring.
4. Taruh potongan tape di dalam mangkuk.
5. Tuangi kuah jahe panas.
6. Taburi kacang tanah, sajikan panas.

STOBERI KARAMEL

BAHAN STOBERI KARAMEL :

  • 385  gr susu kental manis
  • 1500 ml air
  • 500 ml susu segar stoberi
  • 500 ml vla  karamel  (lihat bahan2 dan cara membuat vla karamel)

BAHAN2 VLA KARAMEL ;

  • 200 gr gula pasir
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 500 ml susu cair
  • 300 ml air
  • 4 sdm tepung maizena
  • 250 gr susu kental manis

CARA MEMBUAT :

  1. Vla karamel : masak gula pasir hingga meleleh, masukan air jeruk nipis, aduk, tambah air, susu cair da susu kental manis yang telah diaduk dengan tepung maizena, Aduk hingga rata. Angkat.
  2. Masukan semua bahan stoberi karamel dan Vla karamel ke dalam wadah, rebus dengan api kecil  hingga matang.
  3. Angkat dan tuang ke dalam gelas saji, lalu sajikan.

Komposisi Gizi :

kalori 27,12 kal;   karbohidrat 4,81 gr;  protein 1,78 gr;  lemak 1,83 gr; dan kalsium 51,3 gr

 

 

12 queries