Resep Kue Kering Brownis

Bahan :
- 250 gram dark coklat
- 150 gram margarin
- Vanila bubuk
- Garam
- 3 butir telur
- 1/4 gula pasir / gula halus
- 50 gram coklat bubuk
- 300 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder untuk taburan
- kacang tanah sangrai dan hancurkan kasar

Cara Membuat :

* Lelehkan dark coklat terlebih dahulu, setelah itu dinginkan.
* Setelah agak dingin, campurkan dengan margarin, vanila bubuk dan garam, lalu kocok hingga mengembang. Setelah itu sisihkan.
* Kocoklah telur dan gula pasir sampai larut di tempat lain, dan 1/2 mengembang.
* Masukkan tepung terigu, baking powder, coklat bubuk sedikit demi sedikit agar tidak mengumpal hingga tercampur rata.
* Masukkan adonan coklat pertama, lalu campurkan dan aduk hingga rata.
* Masukkan pada loyang cetak yang telah di oles margarin, dan taburi dengan kacang tanah yang telah di hancurkan kasar.
* Panggang brownies hingga 1/2 matang dengan suhu 150′ C kurang dari 10 menit. Setelah itu angkat dan potong-potong sesuai selera, dan dinginkan.
* Panggang kembali brownies hingga matang kurang lebih 15 selama 15 menit.
* Angkat kembali dan dinginkan, setelah brownies masak, sahabat bisa menambahkan variasi diatasnya agar brownies terlihat lebih cantik dan menarik sebelum di hidangkan.

Coconut Macaroon

Cara membuat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Coconut Macaroon

 

Bahan :

225 gula pasir halus

125 ml putih telur

125 gr kelapa parut kering siap pakai, dinginkan dalam freezer

 

Cara Membuat :

~    Siapkan loyang datar untuk kue kering, alasi dengan kertas roti. Panaskan oven bersuhu 110 derajat Celcius.

~    Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga habis.

Kocok terus hingga kaku.

~    Masukkan kelapa parut, aduk rata. masukka adonan ke dalam kantung spuit. Spuitkan adonan di atas kertas roti.

~    Panggang hingga kering dan matang, kurang lebih 1 jam. Angkat lalu dinginkan dan segera masukkan ke dalam wadah kedap udara.

 

Tips :

~    Bila tidak ada kelapa parut kering siap pakai, dapat menggunakan kelapa parut yang di sangrai dengan api kecil hingga kering, tetapi tidak sampai cokelat dan warnanya masih tetap putih, atau sedikit kekuningan. Gunakan suhu rendah agar renyah dan tidak gosong.

Baby’s Fingers

Bahan :

• 125 gr mentega
• 50 gr gula halus
• 1 butir telur
• 50 gr almond panggang, cincang
• 50 gr corn flake, hancurkan
• 1 sdt baking powder
• 20 gr susu bubuk
• 180 gr tepung terigu protein rendah

Topping :

• 400 gr white cooking chocolate, tim
• pewarna hijau dan merah muda

Cara Membuat :

• Kocok mentega dan gula selama 10 menit, masukkan telur, kocok rata. Masukkan almond, corn flake, baking powder, susu dan tepung terigu, aduk rata.
• Bentuk adonan sebesar kelingking, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
• Panggang adonana dalam oven dengan suhu 150derajat celcius selama 20 menit hingga matang. Angkat.
• Setelah dingin celupkan ujungnya ke dalam cokelat tim yang telah diberi warna.

Hasil : 550 gr

RICE PUDDING

bahan:

susu 1 ltr
gula pasir 150 gr
nasi ketan aron 150 gr
1/4 sdt vanila
pewarna merah dan hijau.

adonan agar-agar:

~agar-agar 7 gr
~santan 350 ml
~cokelat bubuk 25 gr
~gula pasir 100 gr
~whipping cream 250 ml

Cara membuat:

1.masak susu dan gula pasir sampai mendidih.masukkan ketan,masak sampai mendidih dan kering,
kukus sampai ketan matang.
2.bagi adonan menjadi 2 bagian.satu bagian campur dengan pewarna merah dan hijau.aduk sampai rata
3.tuang masing-masing ketan kedalam loyang tipis,cetak bentuk bunga kecil,keluarkan,sisihkan.
4.masak semua bahan,agar-agar,santan,gula pasir,cokelat bubuk,sampai mendidih.
tuang ke dalam cetakan kue kering,bekukan,cetak dengan bentuk bintang.
5.susun ketan merah dan hijau dalam gelas,beri puding,siram dengan whipping cream.
sajikan segera.

Next Page »