Puding avokado kopi

March 29, 2013 by  
Filed under Resep Puding

B a h a n   I   :

  • 500 ml susu
  • 200 gr alpukat  , dihaluskan
  • 125 gr gula pasir
  • 1 pak agar – agar bubuk
  • 2 tetes pewarna hijau

B a h a n  II  :

  • 400 ml susu
  • 2 sdm kopi instan
  • 100 gr gula pasir
  • 100 ml krim
  • 1 pak agar – agar bubuk

B a h a n    s a u s  :

  • 750 ml susu
  • 200 gr gula pasir
  • 2 sdm tepung  maizena
  • 1/4  sdt garam
  • 1 btr kuning telur
  • 2 sdm rhum / jika suka

Cara   membuat   :

  1. Rebus susu , gula dan agar  ( bahan I ) sampai mendidih , angkat .
  2. Masukkan alpukat dan pewarna hijau , aduk rata .
  3. Miringkan gelas berkaki lalu tuang adonan , diamkan hingga beku .
  4. Rebus semua bahan II sampai mendidih lalu tuang ke atas adonan I , dinginkan .
  5. Buat saus :
  6. Rebus susu , gula pasir , tepung maizena dan garam sambil diaduk hingga mendidih .
  7. Tambahkan kuning telur , aduk rata .
  8. Setelah dingin , tambahkan rhum dan aduk rata kembali .
  9. Sajikan puding bersama saus nya .

Aromatic Mocca Tea

Bahan :

2 kantung teh

2 sdm gula pasir

1/2 sdt coklat bubuk

25 ml susu segar

1/2 sdt kopi instan

225 ml air 3 batang kayu manis @8 cm

1 ruas jari jahe

 

Cara Membuat :

  1. Buat larutan teh rempah.
  2. Larutan mocca : larutkan coklat, kopi instan dalam 25 ml air panas lalu tambahkan susu segar, aduk rata.
  3. Sajikan dengan penataan sebagai berikut : tuang larutan mocca dalam gelas saji, lalu tuang larutan teh rempah melalui dinding gelas.
  4. Hias bagian atas dengan semprotan whipped cream dan serutan coklat panjang.
  5. Untuk 1 gelas.

 

Manfaat :

Perpaduan teh yang memberikan manfaat antioksidan. Sedikit kopi dan coklat akan membantu memberikan rasa rileks. Adanya susu segar memberikan manfaat protein, mineral dan vitamin.

 

 

 

Capucino Mousse

June 24, 2011 by  
Filed under resep minuman hangat

Bahan – Bahan :
100 gr gula pasir
125 cc susu cair
125 cc kopi instan yang telah dilarutkan
150 gr milk cooking chocolate, lelehkan
200 cc whipping cream
40 gr gelatin putih, larutkan dengan air panas
60 cc air panas, untuk melarutkan gelatin
3 butir telur yang dipisah putih dan kuningnya

Cara Mengolah :
• Kocok kuning telur dan gula dalam mangkuk hingga lembut. Tambahkan susu cair
• Pindahkan ke panci kecil dan masak di atas api sedang hingga mendidih
• Matikan api, diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.
• Kemudian tambahkan kopi instan, cokelat masak, gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas dan whipping cream, aduk hingga tercampur rata.
• Kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan ke dalam campuran susu, kopi dan cokelat, aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
• Tuangkan ke mangkuk atau gelas, dingingkan hingga kaku dan siap untuk dihidangkan.
• Hias dengan cokelat seru

sumber gambar : foodnetwork.ca

KUE KERING KOPI

March 30, 2011 by  
Filed under Resep Cemilan, Resep Kue

Bahan :

  • kopi instan dilarutkan dengan air panas, 1 sendok makan
  • mentega 350 gram
  • gula pasir setengah halus 350 gram
  • telur 1 butir
  • garam 1 sendok teh
  • vanili 1 sendok teh
  • tepung terigu 400 gram
  • cokelat bubuk (dilarutkan dengan air panas) 1 sendok makan

cara membuat kue kering kopi

  1. kocok mentega, gula, telur garam aduk hingga lembut.
  2. bagi adonan menjadi 3 bagian yang sama banyak.
  3. campur 1 bagian dengan vanili dan 130 gram tepung, aduk rata, remas sebentar hingga adonan dapat dibentuk.
  4. bagian kedua kocok dengan larutan kopi instan tambahan 130 gram tepung terigu aduk rata. remas sebentar hingga menjadi adonan yang siap dibentuk.
  5. bagian ke tiga dikocok dengan larutan cokelat, tambahkan 130 gram tepung terigu hingga adonan dapat dibentuk.
  6. tiap adonan dibentuk silinder dengan garis tengah 2 cm panjang 45 cm pada meja / telenan yang ditaburi dengan terigu sedikit.
  7. tempelkan ketiga jenis gulungan adonan ini. tekan perlahan supaya saling menempel. bila gulungan terlalu panjang potong menjadi 2 bagian.
  8. bungkus dengan kertas roti, dinginkan selama 2 jam atau lebih dalam lemari es.
  9. potong setebal 0,5 cm, tata pada loyang yang diolesi margarin, beri jarak 3 cm. buka kertasnya, lalu panggang dalam oven panas hingga matang.

Next Page »

37 queries