Nasi Goreng Jawa
February 17, 2012 by diah
Filed under Resep Masakan Indonesia, Resep Masakan Khas Jawa, Resep Nasi
Resep Bahan Nasi Goreng Jawa :
- 500 gr nasi
- 100 gr udang basah, kupas kulitnya
- 2 sdm kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Resep Bumbu Nasi Goreng Jawa, haluskan :
- 4 buah cabai merah, buang biji
- 1 sdt terasi
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Pelengkap Nasi Goreng Jawa :
- 2 butir telur ayam, buat dadar
- 2 buah mentimun, kupas, potong-potong bulat
- Kerupuk udang secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Nasi Goreng Jawa :
- Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
- Masukkan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang.
Selamat Mencoba
Resep ini berhubungan dengan kata:
Rajungan Saus Kapri Pedas
January 27, 2012 by giordanigold88
Filed under Lain Lain
Untuk 4 porsi
Bahan:
- 4 ekor rajungan
- Minyak goreng secukupnya
- 3 siung bawang putih (memarkan)
- 50 gram bawang bombay (iris tipis)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 3 buah cabai merah keriting (iris serong tipis)
- 50 gram kapri
- 3 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus cabai
- 100 ml air kaldu
- 1/8 sendok teh garam
Cara Membuat:
- Bersihkan rajungan, potong masing-masing menjadi 2 bagian. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng rajungan hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Masukkan cabai merah keriting dan kapri, tumis sebentar.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, saus cabai, air kaldu, dan garam. Masak hingga saus mendidih.
- Masukkan rajungan goreng, aduk cepat hingga rata dengan bumbu. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep ini berhubungan dengan kata:
Sate Manis
January 25, 2012 by natalia
Filed under Resep Daging, Resep Sate
Bahan :
4 buah cabai merah besar
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh jinten
1 sendok makan asam jawa
1 sendok teh garam
600 gram daging sapi has dalam
8 sendok makan kecap manis
1 sendok teh lada bubuk
3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat ;
Bersihkan, haluskan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, ketumbar sangrai, jinten sangrai, asam jawa, garam. Sisihkan.
Bersihkan, potong-potong daging sapi 2,5 x 1 cm. Sisihkan.
Campur bumbu yang sudah dihaluskan, kecap manis, lada bubuk dan minyak goreng. Aduk rata.
Masukkan potongan daging sapi. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
Ambil tusukan sate, tusuk 4-5 potong daging.
Panggang diatas bara api hingga matang.Sajikan.
Resep ini berhubungan dengan kata:
- cara membuat krupuk babi
- Soto ayam jinten
- sate kacang oven resep
- Resep sate padang dan cara
- resep sate kambing bakar di oven
- resep dengan kecap manis
- proses pengovenan pada sate bandeng
- memasak dengan bumbu jinten
- macam hidangan sate seafood
- kreasi daging sapi
Steak ikan kakap
December 29, 2011 by funkids
Filed under Resep Ikan, Resep Makanan Utama, Resep Masakan Indonesia, Resep Masakan Luar Negeri
Bahan :
- 500 gram fillet kakap, potong-potong 5x4x2 cm
- Bahan perendam :
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm saus cabai
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt margarin cair
- 2 sdm saus tomat
Saus :
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 siung bawang bombai, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 buah air jeruk nipis
- 1 buah cabai merah
Cara membuat :
Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam, sisihkan 15 menit agar bumbu meresap. panggang ikan diatas bara api sambil di bolak balik sampai matang.
Saus :
Campur kecap manis, bawang merah, cabai merah dan air jeruk nipis, aduk rata. rebus mix vegetable hingga setengah lunak, angkat, tiriskan. pure kentang : kukus kentang, haluskan, masak bersama susu, telur, lada dan garam hingga rata. sajikan ikan kakap dengan saus dan pelengkapnya.
