RESEP KUE KACANG KELAPA MUDA

August 20, 2013 by  
Filed under Resep Cemilan, Resep Kue, Resep Natal

RESEP KUE KACANG KELAPA MUDA

BAHAN:
_Mentega 150 gram.
-Gula pasir 125 gram.
-Putih telur ayam 5 butir.
-Kacang 150 gram,cincang halus.
-Kelapa muda 150 gram.
-Sukade 1 sendok makan.
-Vanili bubuk 1/4 sendok teh.
-Kayu manis bubuk 1/2 sendok teh.
-Tepung terigu 50 gram.
-Baking powder 1/2 sendok teh.
-Wijen 50 gram,sangrai.

CARA MEMBUAT:
1.Campur mentega dan 50 gram gula.kocok hingga rata dan membentuk krim.
2.Tambahkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.sisihkan.
3.Campur putih telur dan 75 gram gula pasir.kocok hingga mengembang dan kaku.
4.Campur adonan putih telur dan kuning telur,aduk rata.
5.Masukkan bahan yang lain,aduk rata.
6.Tuang adonan dalam cetakan tulban kecil bersemir margarin dan ditaburi wijen.
7.Panggang dalam oven bersuhu 170C hingga matang.angkat dan keluarkan dari cetakan.sajikan.

UNTUK 8 BUAH

SUP KACANG MERAH

SUP KACANG MERAH

BAHAN:
-Kacang merah kering 100 gram.
-Daging iga sapi 200 gram.
-Air kaldu 1 liter.

BUMBU:
-Daun bawang 2 buah,potong 1 cm.
-Pala 1/2 buah,memarkan.
-Jahe secukupnya,iris tipis.
-Merica bubuk 1/2 sendok teh.
-Garam secukupnya.
-Bawang goreng secukupnya.
-Seledri 2 batang.

CARA MEMBUAT:
1.Cuci kacang merah,siram dengan air mendidih,diamkan hingga dingin.
2.Rebus iga dengan air dalam panci tertutup dan api besar selama 8 menit.
3.Masukkan kacang merah,masak selama 8 menit.angkat dan saring.tekan kacang merah agar sedikit hancur.
4.Buka tutup panci,masak dengan api sedang.tambahkan pala,merica,jahe,garam,daun bawang,dan daun seledri.masak hingga mendidih kurang lebih 3-   menit.angkat.
5.Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

UNTUK 1 PORSI

Resep Bola-Bola Vanili Salut Kacang

April 3, 2013 by  
Filed under Resep Kue

Bahan:

  • 120 g mentega tawar
  • 70 g brown sugar*)
  • 30 g gula pasir
  • 1 kuning telur ayam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 210 g tepung terigu, ayak
  • 1 putih telur ayam, kocok lepas
  • 200 g kacang mete, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat:

  1. Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
  2. Kocok mentega, brown sugar, gula pasir, kuning telur dan vanili hingga lembut dan rata.
  3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga tercampur rata.
  4. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Pulung masing-masing bagian hingga berbentuk panjang diameter 2 cm, potong melintang 11/2 cm.
  5. Celupkan dalam putih telur, gulingkan di atas kacang hingga tersalut rata. Atur di atas loyang.
  6. Panggang dalam oven panas suhu 140° C selama 20 menit hingga matang. Angkat.
  7. Simpan dalam staples, tutup rapat.

Brown sugar adalah sejenis gula pasir yang telah dibubuhi molases sehingga berwarna cokelat muda.

Resep Sambal Teri Kacang

March 18, 2013 by  
Filed under Resep Sambal

Bahan:

  • 150 gr teri medan, goreng kering
  • 50 gr kacang tanah, goreng kering
  • 3 buah cabe merah, buang bijinya, iris serong
  • 5 buah bawang merah, iris halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 mata asem jawa
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm air
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:

Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe dan tumis hingga layu, masukkan asem dan aduk rata, kemudian tuangi air. Aduk. Masukkan bumbu-bumbu yang lain dan kecilkan apinya. Masukkan teri dan kacang aduk rata, tambahkan garam bila perlu dan masak hingga semua tercampur dan masak. Angkat. Bisa disimpan hingga satu minggu bila disimpan di toples kedap udara

Next Page »

17 queries Baru