GINDARA BUMBU TERIYAKI

August 18, 2013 by  
Filed under Resep Ikan, Resep Makanan Utama

GINDARA BUMBU TERIYAKI

BAHAN:
-Fillet gindara 2 potong (200 gram).
-Mentega 1 sendok makan.
-Saus teriyaki 1 sendok makan.
-Bawang putih 2 siung,cincang.
-Lada hitam 1/4 sendok teh,hancurkan.
-Kecap asin 1 sendok teh.

CARA MEMBUAT:
1.Siapkan pinggan tahan panas ukuran kecil,olesi mentega.
2.Rendam gindara dengan 1 sendok makan saus teriyaki selama kurang lebih 30 menit.letakkan gindara dalam pinggan,olesi bagian atasnya dengan mentega-
dan taburi bawang putih.
3.Panggang dalam oven bersuhu 200C hingga daging matang tetapi tidang kering selama kurang lebih 15 menit.
4.Sajikan hangat dengan menyiram 1 sendok teh kecap manis atau taburi dengan lada halus.

UNTUK 2 PORSI

KANDUNGAN ZAT GIZI:
KALORI:307.7 KKAL.
KARBOHIDRAT:35.19 GRAM.
PROTEIN:8.42 GRAM.
LEMAK:0.126 GRAM.

Tiram kuah

Bahan :

  1. 250 grm tiram segar cuci bersih
  2. 100 grm jamur tiram segar
  3. 2 btg daun bawang, potong-potong
  4. 150 grm bayam potong-potong

Bahan Kuah :

  1. 750 ml susu kedelai
  2. 2 sdm miso kuning
  3. 2 sium bawang putih, cingcang halus
  4. 20 grm bawang bombay, cingcang halus
  5. kecap jepang
  6. 1 sdt merica bubuk
  7. 1 sdt gula pasir

Cara membuat :

Siapkan panci, masukkan semua bahan kuah, masak dgn api kecil hingga mendidih, masukkan tiram segar, didihkan hingga matang. tambahkan jamur,bayam dan daun bawang. didihkan hingga lunak sajikan.

 

Bothok Teri

Bahan :
1 bungkus tempe (diiris dadu kira2 1 cm)
1 gelas kelapa parut kering
1 gelas santan kental hangat
1 bungkus teri jepang
3 lembar daun jeruk (diiris )
daun pisang / aluminium foil

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 ruas kencur
3 buah cabai merah besar (pimang juga bisa)
garam secukupnya
trasi sedikit
gula sedikit

Cara Membuat:

  • Rendam kelapa kering dengan santan hangat kira-kira 10 menit.
  • Campur kelapa dg bumbu halus, irisan daun jeruk , aduk rata.
  • Campur adoanan tsb dg tempe dan teri, aduk rata.
  • Bungkus setiap 1-2 sdm adonan tsb dg daun pisang atau aluminium foil.
  • Kukus bungkusan bothok kira-kira 40 menit.

 

ROTI LABU KUNING

October 26, 2011 by  
Filed under Resep Makanan Kecil

Bahan:

1 buah roti ciabata, potong dadu

300 gram labu kuning, potong dadu, kukus matang

2 batang seledri besar, iris tipis

1 buah bawang bombay merah, iris tipis

1 buah paprika merah, iris tipis

50 gram tomat ceri, belah dua

20 gram daun basil

1 buah mentimun jepang, buang biji, iris tipis

8 sendok makan minyak zaitun

1 sendok makan mustard

5 sendok makan mayonnaise

2 siung bawang putih, cincang

 

Cara Membuat :

Potong-potong labu, kukus hingga matang, angkat.

Campur minyak zaitun, mustard, mayonnaise, bawang putih. Aduk hingga rata.

Campur labu, roti, seledri, bawang bombay, paprika, tomat, daun basil, mentimun. Aduk rata.

Tuang campuran mayonnaise, aduk rata.

Sajikan.

 

Hasil: 6 Porsi

Next Page »