Fried Egg With Mushroom

June 24, 2012 by  
Filed under Resep Makanan Kecil, Resep Telur

B a h a n  :

  • 3   btr  telur ayam
  • 50 gr  daging sapi giling
  • 50 gr  keju parut
  • 6   btr jamur merang
  • 50 gr bawang bombay
  • 1/2    buah cabai gombong
  • garam
  • lada secukupnya

Cara Membuat :

  1. Telur dikocok , diberi garam dan lada secukupnya .
  2. Jamur merang dibersihkan , kemudian direbus setelah matang diiris tipis tipis .
  3. Cabai gombong dibuang bijinya , lalu diiris tipis membulat bersama bawang bombay .
  4. Daging giling dicampur jadi satu dengan cabai gombong , bawang bombay dan jamur .
  5. Panaskan teflon pan , beri minyak sedikit , setelah cukup panasnya , tuang telur dan buatlah bentuk melebar .
  6. Setelah agak matang tuang campuran daging giling tadi , dan ratakan sampai permukaan telur tertutup oleh adonan tersebut .
  7. Terakhir taburkan keju parut di atasnya .
  8. Setelah itu bakar dalam oven dengan temperatur 180 derajat selama 10 menit .
  9. Dan Hidangkan dengan buah mentimun dan buah tomat yg diiris 1/2 bulatan ,  siap disajikan .

Bihun Kuah Seafood Spesial

November 29, 2011 by  
Filed under Resep Mie, Resep Udang

Bahan :

2 siung bawang putih

70 gram udang

150 gram jamur merang

150 gram bok choy

1 batang daun bawang

5 buah baso ikan

75 gram cumi

5 buah telur puyuh

100 gram daging kepiting

1000 ml kaldu ayam

100 gram bihun

1 sendok makan garam

1/8 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh micin

1 sendok makan minyak goreng

 

Cara Membuat:

Bersihkan, cincang bawang putih. Sisihkan.Bersihkan, kupas, cuci udang. Sisihkan.

Rendam jamur merang sampai mengembang, potong menjadi 6 bagian. Sisihkan.

Bersihkan, potong bok choy 3 cm. Cuci dan tiriskan.

Bersihkan, potong serong daun bawang. Sisihkan.

Cuci, belah baso ikan menjadi 4 bagian. Sisihkan.

Cuci, potong bulat cumi. Sisihkan.

Rebus telur puyuh sampai matang, kupas kulit, cuci, belah menjadi 2 bagian. Sisihkan.

Kukus daging kepiting selama 15 menit, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

Didihkan air. Masukkan bihun. Seduh sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan udang, cumi. Aduk sampai berubah warna.

Masukkan jamur merang, bok choy, baso ikan, air kaldu, garam, lada bubuk, micin. Masak sampai mendidih.

Masukkan bihun dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

Sajikan di mangkuk dengan suwiran daging kepiting dan telur puyuh rebus.

Tom Kha Gai (Thailand)

Bahan:

400 gram daging ayam

160 gram jamur merang putih

8 buah cabai rawit

3 batang serai

5 cm lengkuas

400 ml air kaldu ayam

800 ml santan dari 1/2 butir kelapa

5 lembar daun jeruk

3 sendok makan air jeruk nipis

2 sendok makan kecap ikan

½ sendok teh gula pasir

1 sendok teh garam

 

Cara membuat:

Bersihkan, potong daging ayam 1 x 4 cm. Sisihkan.

Celup jamur merang dalam air mendidih, tiriskan.

Bersihkan, memarkan cabai rawit. Sisihkan.

Bersihkan, ambil bagian yang putih dari serai, memarkan.

Bersihkan, memarkan lengkuas. Sisihkan.

Campur air kaldu, serai, lengkuas, daun jeruk. Rebus di atas api sedang sampai mendidih.

Masukkan daging ayam, jamur merang, garam, air jeruk nipis, kecap ikan dan gula pasir. Masak sampai matang.

Masukkan santan, cabai rawit. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Angkat.Sajikan.

Nasi Seafood Sapo

November 3, 2011 by  
Filed under Resep Makanan Utama, Resep Nasi

BAHAN:
• 250 g udang ukuran sedang, kupas, belah punggungnya
• 12 buah kerang kampak
• 250 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
• 750 g beras berbutir panjang
• 12 buah kerang hijau berikut cangkangnya
• 125 g kacang polong beku
• 50 g jamur merang, belah 2
• 1/2 sdt minyak wijen

Bumbu perendam, aduk hingga gula larut:
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm angciu
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1/8 sdt jahe parut
• 1/2 sdt minyak wijen

CARA MEMBUAT:

• Campur udang dan kerang kampak, rendam dengan setengah bagian bumbu perendam. Rendam ayam dengan sisa bumu perendam. Rendam selama 1 jam.
• Masak beras dan air secukupnya dalam mangkuk sapo*). Tutup. Didihkan.
• Letakkan udang, kerang kampak, ayam, dan kerang hjjau di atas nasi. Tutup. Masak dengan api kecil selama 15 menit hingga semua bahan setengah matang. Taburi kacang polong dan jamur, masak kembali hingga semua bahan matang atau cangkang kerang hijau terbuka.
• Bubuhi minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
• Sajikan.

 

sumber: femina

Next Page »

12 queries