Asam Padeh Kemangi

July 6, 2010 by  
Filed under Lain Lain, Resep Ikan

Bahan-bahan:

  • 1kg ikan nila
  •  1/4 cabe merah keriting
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2cm kunyit
  • 1 lembar daun serai
  • 1 btg serai
  • Asam jawa secukupnya
  • 1 buah nanas
  • Daun kemangi secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong ikan ukuran sedang, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
  2. Giling cabe merah keriting.
  3. Tumis cabe merah yang telah dihaluskan, tambahkan dengan kunyit,daun serai,batang serai.
  4. Masukkan air asam jawa dan nanas yang telah di iris kecil-kecil.
  5. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
  6. Masukkan ikan nila, tunggu sebentar kemudian tambahkan daun kemangi.
  7. Hidangan siap disajikan.

17 queries Baru