Gadon Daging

May 2, 2013 by  
Filed under Resep Daging

B a h a n   :

  • 250 gr daging sapi giling
  • 1 btr telur , kocok lepas
  • 50 ml santan dari 1/4 btr kelapa
  • 4 lbr daun salam
  • 10 bh cabai rawit
  • daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus  :

  • 6 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2  sdt ketumbar
  • 1/8  sdt jinten
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1  1/4 sdt garam
  • 1  1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4  sdt gula merah

Cara  membuat  :

  1. Campur daging cincang , bumbu halus .
  2. Masukkan telur dan santan .
  3. Buat contong dari daun pisang , tuang 2 sendok makan adonan .
  4. Tambahkan daun salam , cabai rawit .
  5. Sematkan daun lalu kukus selama 20 menit .

 

Fried Egg With Mushroom

June 24, 2012 by  
Filed under Resep Makanan Kecil, Resep Telur

B a h a n  :

  • 3   btr  telur ayam
  • 50 gr  daging sapi giling
  • 50 gr  keju parut
  • 6   btr jamur merang
  • 50 gr bawang bombay
  • 1/2    buah cabai gombong
  • garam
  • lada secukupnya

Cara Membuat :

  1. Telur dikocok , diberi garam dan lada secukupnya .
  2. Jamur merang dibersihkan , kemudian direbus setelah matang diiris tipis tipis .
  3. Cabai gombong dibuang bijinya , lalu diiris tipis membulat bersama bawang bombay .
  4. Daging giling dicampur jadi satu dengan cabai gombong , bawang bombay dan jamur .
  5. Panaskan teflon pan , beri minyak sedikit , setelah cukup panasnya , tuang telur dan buatlah bentuk melebar .
  6. Setelah agak matang tuang campuran daging giling tadi , dan ratakan sampai permukaan telur tertutup oleh adonan tersebut .
  7. Terakhir taburkan keju parut di atasnya .
  8. Setelah itu bakar dalam oven dengan temperatur 180 derajat selama 10 menit .
  9. Dan Hidangkan dengan buah mentimun dan buah tomat yg diiris 1/2 bulatan ,  siap disajikan .

Cara Memasak: Spageti Saus Keju

Bahan:

  • 300 g spageti,
  • 500 ml air,
  • 1 sdt garam halus,
  • 2 sdm mentega,
  • 1 sdt margarin, untuk mengoles,
  • 80 g keju cheddar, parut,

Saus spageti :

  • 400 g tomat,
  • 100 ml air,
  • 3 sdm mentega,
  • 150 g bawang bombay dicincang,
  • 300 g daging giling,
  • 12 sdm saus tomat botol,
  • 3 sdm saus cabai botoL jika suka,
  • 6 sdt oregano bubuk,
  • 2 sdt garam halus,
  • 2 sdm gula pasir,

Saus Susu Keju :

  • 3 sdm mentega,
  • 40 g tepung terigu,
  • 500 ml susu cair,
  • 2 butir telur, kocok dengan garpu,
  • 45 g keju cheddar parut,
  • 1/2 sdt merica bubuk,
  • 2 sdt garam halus

Cara membuat :

  1. Rebus spageti dengan garam dan satu sendok makan mentega. Angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam wadah lain dan bubuhi sisa mentega. Aduk sampai rata.,
  2. Sediakan piring tahan api ukuran 20×30 cm. Olesi dengan margarin. Taruh setengah bagian spageti di dalamnya, ratakan. Taburi atasnya dengan 25 gram keju parut,.

Saus spageti :

  1. Campur tomat dan air, masukkan ke dalam blender dan haluskan.,
  2. Panaskan mentega dan tumis bawang bombay sampai layu dan harum. Masukkan daging giling dan aduk sampai matang.
  3. Tuangi tomat yang sudah diblender, saus tomat, saus cabal (jika suka), oregano, garam serta gula pasir. Aduk kembali sampai saus mendidih dan mengental,.- Tuangkan saus ini di atas spageti (di dalam piring tahan panas). Susun sisa spageti di atasnya dan bubuhi 25 gram keju parut.

Saus susu keju :

  1. Lelehkan mentega dan tumis tepung terigu. Aduk-aduk dan tuangi susu sedikit demi sedikit serta telur kocok. Aduk dan tambahkan keju parut,garam serta merica. Aduk hingga mendidih,.
  2. Tuangkan di atas spageti sampai rata. Bubuhi sisa keju parut.
  3. Panaskan oven dan panggang spageti dengan suhu
  4. 180 C, selama 35 menit sampai keju di atasnya berwarna kuning kecokelatan.
  5. Hidangkan panas-panas.

Untuk 8 orang

Oregano adalah salah satu jenis rempah daun yang banyak dipakai dalam masakan Italia. Bentuk daunnya kecil dan beraroma khas. Banyak dijual dalam bentuk kering dan segar.

    Sumber:eresep.com

    Bola Bumbu Ngohyong

    Bahan :

    • 250 gr daging giling
    • 20 butir telur puyuh rebus
    • 1 sdm tepung tapioka
    • 25 gr tepung panir
    • 1 buah bawang bombay dicincang
    • 1/2 sdt bumbu ngohyong
    • 1/2 sdm kecap manis
    • 1 1/2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Pencelup :

    • 2 butir telur kocok lepas

    Bahan Saus (aduk rata) :

    • 2 sdt saus sambal
    • 1 sdt saus tomat
    • 50 gr mayones
    • 1/2 sdt susu kental manis
    • 1/4 sdt mustard

    Cara Membuat :

    1. Aduk rata semua bahan, kecuali telur puyuh.
    2. Ambil sedikit adonan daging, pipihkan. Tambahkan telur puyuh, bulatkan lagi. Lakukan sampai habis.
    3. Celup ke kocokan telur. Goreng sampai matang.
    4. Sajikan bersama saus.

    Tips :

    Bola bumbu ngohyong bisa disajikan tanpa saus.

    Next Page »

    14 queries