Pepes Tahu Telur Asin

November 22, 2011 by  
Filed under Resep Tahu Tempe, Resep Telur

Bahan:

1 bh tahu cina, Haluskan

2 tangkai daun bawang, potong halus

1 bh cabai merah, potong serong tipis

2 butir telur

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

3/4 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

10 butir telur asin

daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus :

6 butir bw.merah

2 siung bw.putih, goreng utuh

3 butir kemiri, sangrai sampai matang betul

3/4 sdt ketumbar, sangarai

Cara membuat :

1. Campur bumbu halus, daun bawang dan cabai merah. Aduk rata.

2. Masukkan telur, santan, garam dan gula. Aduk rata. Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan.

3. Ambil daun pisang, beri adonan tahu

4. Pecahkan telur asin di atasnya, bungkus daun pisang dan sematkan dengan lidi

5. Kukus selama 30 menit sampai matang

Mun Tahu

Mun Tahu ... Hmmm yummy

Bahan :

  • 1 buah tahu putih/tahu cina, orak-arik menggunakan sendok
  • 100 gr daging ayam, cincang
  • 100 gr udang kupas, cincang
  • 1 batang daun bawang, dirajang
  • 1 buah jamur hitam, rebus, cincang
  • 2 buah cabe merah, buang bijinya, iris

Bumbu :

  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt minyak wijen
  • Garam dan merica secukupnya
  • Larutan tepung sagu dan air, secukupnya
  • 5 lembar daun ketumbar

Cara membuat :

  1. Tumis semua bahan bersama bumbu, aduk sebentar.
  2. Tambahkan larutan tepung sagu, aduk.
  3. Sajikan di atas piring, taburkan daun ketumbar.

PUDING ED DOGER

June 15, 2011 by  
Filed under Resep Puding

Bahan-bahan:
1 bks agar-agar bubuk
150 gr pacar cina siap beli
4 lbr daun pandan pewarna merah muda
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/8 sdt garam
150 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Larutkan agar-agar dengan santan,masukan garam dan daun pandan.
2. Didihkan dengan api kecil sambil diaduk, masukan gula pasir, beri
sedikit pewarna merah muda.
3. Setelah gula larut, angkat dari api.
4. Dinginkan sejenak sambil diaduk-aduk.
8. Campurkan pacar cina, aduk pelan, tuang ke wadah dan biarkan
mengeras
9. Hidangkan dingin dengan saus santan dan sedikit sirup cocopandan,
serta irisan kelapa muda.

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

sambal goreng krecek kacang tolo

Bahan:

  • 100 gram kerecek
  • 1 buah tahu cina, potong-potong
  • 4 siung bawang putih, iris halus
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 10 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus
  • 50 gram cabai rawit utuh
  • 1 papan petai
  • 2 sendokten garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk sampai layu.

2. Tambahkan petai. Aduk sampai setengah layu. Masukkan garam, gula merah, aduk rata.

3. Tambahkan tahu dan krecek. Aduk rata. Tuangkan santan. Masak sambil diaduk di atas api kecil hingga bumbu meresap dan santan berminyak.

Next Page »

14 queries