Steak ikan kakap

Bahan :

  1. 500 gram fillet kakap, potong-potong 5x4x2 cm
  2. Bahan perendam :
  3. 2 sdm air jeruk nipis
  4. 3 sdm saus cabai
  5. 3 sdm kecap manis
  6. 2 sdt margarin cair
  7. 2 sdm saus tomat

Saus :

  1. 3 sdm kecap manis
  2. 1/2 siung bawang bombai, cincang
  3. 1 siung bawang merah, cincang
  4. 1 buah air jeruk nipis
  5. 1 buah cabai merah

Cara membuat :

Lumuri ikan dengan campuran bumbu perendam, sisihkan 15 menit agar bumbu meresap. panggang ikan diatas bara api sambil di bolak balik sampai matang.

Saus :

Campur kecap manis, bawang merah, cabai merah dan air jeruk nipis, aduk rata. rebus mix vegetable hingga setengah lunak, angkat, tiriskan. pure kentang : kukus kentang, haluskan, masak bersama susu, telur, lada dan garam hingga rata. sajikan ikan kakap dengan saus dan pelengkapnya.

 

 

Roti Bakar Keju

November 22, 2011 by  
Filed under Resep Kue, Resep Makanan Kecil

Bahan:

2 lembar roti tawar

Margarine

Keju Parut/slice

Cara membuat:

Semir kedua lembar roti dengan margarine (masing2 satu sisi)

Letakkan keju parut/slice di tengahnya (yg tanpa margarine)

Bakar diatas kompor sampai kecoklatan (bolak – balik).

Bakar dengan api sedang, 5 menit sebelum buka puasa (enaknya makan anget2, masih empuk dan keju meltednya terasa nikmat

Nasi Ayam Asam (Shirin Polo)

Iran, kaya akan rempah herba seperti kulit kayu manis, daun jeruk limau, dan saffron. Biasanya, rempah tersebut dihaluskan dan menjadi bagian dari bumbu dasar masakan Iran.

BAHAN:

3 sdm minyak samin
2 buah (500 g) fillet dada ayam
1 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
300 g beras, cuci bersih, rendam dalam air selama 1 malam, sisihkan
600 ml air
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt saffron, rendam  dalam 2 sdm air hangat
50 g mentega
1 buah (150 g) wortel, kupas, potong bentuk korek api ukuran 4×1/2 cm, rebus setengah matang,  tiriskan
75 g kacang almond
75 g kulit jeruk orange parut

CARA MEMBUAT:

  • Panaskan minyak, panggang fillet dada ayam di atasnya. Bubuhi garam dan merica bubuk hingga rata. Bolak-balik hingga matang, angkat. Potong-potong melintang tipis. Sisihkan.
  • Masak beras bersama air dan saffron di atas api kecil hingga matang, angkat. Bubuhi garam dan merica bubuk, aduk rata. Sisihkan.
  • Panaskan mentega, masukkan wortel, kacang almond, dan setengah bagian kulit jeruk orange parut, angkat. Sisihkan.
  • Campur nasi bersama potongan ayam dan tumisan wortel. Taburi kulit jeruk orange parut di atasnya.
  • Sajikan.

Untuk: 6 porsi
Kalori per porsi: xx

[Dari femina 31 / 2010]

AYAM MASAK PEMAKAT

bahan :

  • 1 ekor ayam, cuci bersih, potong-potong
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Air secukupnya
  • Garam

Cara membuat:

  • Lumuri potongan ayam dengan bawang putih sedikit garam, biarkan selama 45 menit.
  •  Tumis ayam dengan sedikit minyak, aduk sampai rata.
  •  Masukkan  kecap  asin,  kecap  manis  dan  air.   Bolak-balik  sebentar, masak sampai matang dan lunak, serta air kuahnya menyusut.
  • Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Next Page »

17 queries