Salad Sayur dan Buah Sederhana

June 29, 2013 by  
Filed under Resep Salad

SALAD SEGAR ASAM MANIS

BAHAN:
-Selada air sedang 2 batang,potong kasar.
-Taoge segar 50 gram.
-Bengkuang atau buah pir 100 gram,potong korek api.
-Wortel merah 50 gram,potong korek api.
-Kol merah 50 gram,iris halus.
-Nanas 100 gram,potong sedang.
-Kulit pangsit 2 lembar,potong persegi 1×1 cm,goreng.

DRESSING:
-Minyak zaitun 1 sendok makan.
-Cabai merah 1 buah,kukus dan haluskan.
-Madu 1 sendok makan.
-Garam 1 sendok teh.
-Air jeruk nipis/lemon 1 sendok makan.

CARA MEMBUAT:
1.DresSing:Campur semua bahan,aduk rata.sisihkan.
2.Atur sayuran dalam piranti saji,siram dengan dressing,taburi kulit pangsit goreng.
3.Sajikan.

UNTUK 2 PORSI

KANDUNGAN ZAT GIZI:
KALORI:293.1 KKAL.
KARBOHIDRAT:13.13 GRAM.
PROTEIN:11.75 GRAM.
LEMAK:44.95 GRAM.

Chai Kue (Choi Pan)

November 29, 2011 by  
Filed under Resep Sayur

Bahan :

200 gram tepung beras

25 gram tepung sagu/tapioka

2½ sendok teh garam

450 ml air

3 buah bengkuang ukuran sedang

3 sendok makan udang ebi

6 sendok makan minyak sayur

2 siung bawang putih

½ sendok teh lada bubuk

 

Cara membuat ;

Buat bahan kulit dengan mencampurkan tepung beras, tepung sagu/tapioka, 3 sendok makan minyak sayur,

1/2 sendok teh garam dan air. Aduk rata sampai tidak menggumpal. Masak di atas api sedang sambil diaduk terus sampai mengental, seperti adonan yang kalis.

Matikan api. Sisihkan dan biarkan adonan dingin.

Bersihkan, kupas, cuci bengkuang lalu potong-potong seperti batang korek api. Sisihkan.

Udang ebi direndam air panas, lalu dicincang kasar. Sisihkan.

Bersihkan, kupas, cuci, cincang bawang putih sampai halus. Sisihkan.

Panaskan 3 sendok makan minyak sayur, tumis bawang putih sampai harum.

Sisihkan bawang putih separunhya. Masukkan udang ebi dan bengkuang. Masak sampai agak layu.

Masukkan 2 sendok teh garam dan lada. Aduk rata sampai bengkuang matang. Angkat dan sisihkan.

Ambil sedikit adonan kulit, lalu dibuat seperti mangkuk yang tipis. Jika adonan masih lengket,

bisa ditambahkan tepung sagu/tapioka supaya tidak lengket.

Setelah adonan sudah berbentuk mangkuk lingkaran, masukkan 1 sendok makan bahan isi.

Rekatkan ujung lingkaran seperti membuat pastel.

Taruh di loyang/pinggan tahan panas yang sudah diolesi dengan minyak sayur.

Panaskan air di wajan kukusan sampai mendidih, setelah itu kukus chai kue yang sudah dibentuk selama 10 – 15 menit. Angkat.

Sajikan chai kue dengan bawang putih di atasnya.

Es Putri Salju

July 31, 2011 by  
Filed under resep es buah, Resep Minuman

3bh Bengkoang, potong dadu
100gr Cincau hitam, potong dadu
2bh pisang raja, potong dadu
50gr Pacar cina, rebus
200gr gula pasir
500ml santan kental, didihkan dgn 2lbr daun pandan, simpulakan
Es batu
250 air

Cara membuat:
1. Rebus gula & air hingga mendidih
2, Tuang larutan gula kedlm gelas. Masukkan potongan cincau, bengkuang, pisang serta pacar cina
3. Tuang santan & es batu

Resep Asinan Bengkuang

May 1, 2011 by  
Filed under Resep Asinan

Beberapa hari ini bener-bener panasnya luar biasa. Enaknya Jemuran cepet kering, tapi tenggorokn juga kering terus. Hauuuuusss…. Tiba-tiba inget betapa enaknya makanan asinan buah. Sllluuurrrrppp… pas kebetulan lihat bengkuang, yuk kita bikin untuk menikmati hari yang penuh sinar surya ini ya. Selamat mencoba!

Bahan :

  • 3 buah bengkuang ukuran sedang, iris tipis-tipis, rendam dengan air supaya tidak hitam, tiriskan
  • 250 gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 4 sdt cuka masak
  • 1000 ml air

Bumbu Halus :

  • 5 buah cabe merah
  • 15 buah cabe rawit
  • 1/2 sdt terasi

Cara Membuat :

  1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, aduk sampai mendidih lagi.
  2. Masukkan gula, garam dan cuka, aduk sampai gula larut dan mendidih.
  3. Angkat dan saring.
  4. Masukkan ke dalam wadah irisan bengkuang.
  5. Simpan dalam kulkas semalaman.
  6. Siap dinikmati dingin-dingin.

Next Page »

21 queries Baru