Balado Kulit Petai

Bahan dan Bumbu-bumbu :

  • 1/4 kg teri tawar
  • 2 papan petai
  • 1 ons cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 bh tomat merah
  • Garam secukupnya

Cara Memasak :

  1. Ikan teri dibersihkan, buang kepalanya. Petai dicuci bersih, hilangkan bagian pinggiran yang keras, kemudian diiris tipis berikut kulitnya.
  2. Ikan teri digoreng dengan minyak sampai kering. Bawang merah, bawang putih dan cabai merah ditumbuk halus beserta tomat dan garam. Goreng bumbu hingga matang, lalu masukkan petai, aduk terus sampai rata.
  3. Kemudian masukkan teri goreng, aduk kembali dan beri garam secukupnya.
  4. Masak hingga matang, lalu angkat. Hidangkan.

12 queries