Sate Daging Nabati

 

Resep Masakan Vegetarian

Bahan:

  • 625 g tepung terigu protein tinggi
  • 400 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/2 sdm garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt mustard
  • 2 sdm mentega, cairkan
  • Tusukan sate secukupnya

Saus:

  • 50 g jamur kancing kaleng, iris tipis
  • 2 btr bawang merah, cincang halus
  • 20 g tepung terigu
  • 200 cc kaldu
  • 50 cc krim
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 2 sdm minyak sisa masak daging
  • 1 sdm L& P saus


Cara Membuat:

  1. Campur terigu, air, dan minyak dalam mangkuk. Uleni hingga kalis lalu diamkan 20 menit. Tambahkan air. Uleni dan tiriskan hingga glutennya saja yang tertinggal. Tambahkan air sekali lagi sampai air bilasannya bening.
  2. Diamkan 3 jam sampai mengembang. Bumbui dengan garam, merica, mustard. Remas-remas dan bentuk persegi empat, kukus hingga matang. Potong dadu dan susun dengan tusukan sate. Bakar dan lumuri dengan margarin cair hingga harum.
  3. Buat saus: Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan tepung terigu, aduk hingga kecokelatan. Tuang kaldu, jamur, krim, saus L & P, garam, dan merica. Setelah mendidih dan kental, tambahkan saus. Angkat.
  4. Sajikan sate dengan saus jamur.

Resep Lainnya:

Comments

One Response to “TUMIS TEMPE TAUGE”
  1. Paul says:

    sawali tuhusetya / November 9, 2008postinga penedk dg tema yang sederhana, tapi sangat menyentuh dan reflektif, mas fajar. saya setuju banget nih. bukan semata-mata lezat atau tidaknya masakan bunda, tapi dari situ kita bisa merasakan sentuhan perhatian dan kasih sayangnya yang lembut dan tulus.Reply

  2. Paul says:

    sawali tuhusetya / November 9, 2008postinga penedk dg tema yang sederhana, tapi sangat menyentuh dan reflektif, mas fajar. saya setuju banget nih. bukan semata-mata lezat atau tidaknya masakan bunda, tapi dari situ kita bisa merasakan sentuhan perhatian dan kasih sayangnya yang lembut dan tulus.Reply

Ingin berkomentar tentang resep ini?

Silakan, jangan ragu-ragu..
kami akan sangat senang mendengar komentar Anda. Terimakasih :-)

30 queries Baru