MANGUT IKAN ASAP

December 30, 2010 by

 

Mangut Ikan Asap

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 1\2 kg daging ikan asap
  • 1 ikat kecil daun kemangi ambil daunnya
  • 3\4 liter santan dari 1\2 butir kelapa
  • 100 ml air
  • Minyak secukupnya

Bumbu-bumbu diperlukan :

  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 batang ruas serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari lengkuas memarkan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit bakar
  • 5 butir kemiri sangrai

Cara mengolah bahan :

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan cabai rawit, jahe, serai, daun salam dan lengkuas.
  2. Tuang santan, air, gula pasir dan garam. aduk sampai mendidih.
  3. Masukkan ikan asap, masak sampai santan meresap, masukkan  daun kemangi. aduk lagi, angkat siap dihidangkan.

Resep Lainnya:

Comments

One Response to “IKAN BAKAR BUMBU SANTAN MERAH”
  1. ellen says:

    Saya sdh masak sub sea world meang mantap rasanya trima kasih
    Walau tidak sempurna bahan yg syá miliki kibun sy tdk teMukan di kupang

    B6

Ingin berkomentar tentang resep ini?

Silakan, jangan ragu-ragu..
kami akan sangat senang mendengar komentar Anda. Terimakasih :-)