SUP BAKSO NORI

 

bahan :

 

kuah:

2.500 ml air

150 gram tetelan, dipotong-potong

 

bumbu halus kuah:

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica

3 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

 

bahan bakso:

200 gram udang giling

1 sendok makan tepung kanji

1/2 lembar nori, diiris tipis (seperti rumput)

2 siung bawang putih, dicincang

1 putih telur

3/4 sendok teh garam

1/8 sendok teh gula pasir

 

isi:

300 gram tahu sutra, dipotong kotak 2 cm

100 gram jamur kancing, dipotong 2 bagian

1 batang daun bawang, dipotong-potong 1 cm

3 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

 

Cara membuat :

Didihkan air dan tetelan. Rebus sampai daging lunak.

Tumis bumbu halus kuah sampai harum. Tuang ke rebusan tetelan.

Aduk bahan bakso. Banting-banting 15 menit. Bulatkan seperti kelereng menggunakan 2 buah sendok makan. Masukkan bulatan bakso ke rebusan kaldu. Diamkan sampai terapung.

Tambahkan tahu, jamur, dan daun bawang. Rebus sampai matang.

Taburkan bawang goreng. Sajikan panas.

Resep Lainnya:

• Resep Sup Wortel Jagung
• Resep Soup Tahu
• Resep Tekwan Palembang
• sayuran sup iga sawi asin
• Sayuran Sup Iga Asin