GADO GADO SURABAYA

August 9, 2010 by

 

Bahan Sayur:

  • 1 bonggol daun selada, cuci bersih
  • 200gr taoge, rebus
  • 1 buah mentimun, cuci, potong bundar
  • 3 buah tahu putih, goreng, potong potong
  • 3 buah tomat, cuci, potong potong
  • 150 gr bucis, cuci, rebus hingga lunak, potong potong
  • 4 buah kentang, rebus, potong potong
  • 5 btr telur rebus, potong potong
  • kerupuk udang ( misal nixxa )
  • krupuk blinjo ( optional )

Bumbu Kacang:

  • 250 gr kacang goreng/ sangrai
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 4 biji cabe merah
  • 350 gr santan kental
  • 4 sdm gula pasir
  • terasi bakar secukupnya
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih & cabe merah dg sedikit minyak hingga layu.
  2. Haluskan tumisan tadi tambahkan kacang, gula pasir, terasi & garam
  3. Panaskan sisa minyak bekas menumis tadi pada panci kecil, tambahkan santan, masak hingga matang.
  4. siapkan bahan sayur diatas piring, siram dg bumbu kacang, tambahkan krupuk diatasnya.

Resep Lainnya:

Ingin berkomentar tentang resep ini?

Silakan, jangan ragu-ragu..
kami akan sangat senang mendengar komentar Anda. Terimakasih :-)