Steak Goreng Saus Apel

 

Bahan-Bahan :

300 gram daging has sapi, iris melintang ½ cm

1 siung bawang putih, parut

1 sendok makan kaldu bubuk

 

Bahan diaduk jadi satu:

¼ sendok teh pala bubuk

3 sendok makan tepung kanji

1 sendok makan susu bubuk

½ sendok teh garam

 

Saus Apel:

1 sendok makan mentega

1 lembar daging asap, potong –potong

50 gram bawang Bombay, iris tipis

300 gram apel, potong dadu kecil

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh gula pasir

½ sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

3 sendok makan susu bubuk, larutkan dengan 100 ml air

 

Cara Mengolah :

 

1. Pukul-pukul daging hingga agak lebar.

2. Lumuri dengan bawang putih, kaldu bubuk hingga rata.

3. Lapisi dengan campuran tepung.

4. Goreng dengan minyak panas hingga agak kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Membuat Saus Apel: Tumis bawang Bombay dan daging asap hingga layu dan wangi. Masukkan apel, aduk-aduk hingga layu.

Tambahkan air jeruk, merica, garam dan susu. Aduk hingga rata. Angkat.

6. Sajikan steak dengan sausnya.

Resep Lainnya:

• Tenderloin steak
• BEBALUNG(kuliner khas mataram)
• DAGING PANGGANG HOISIN
• Perkedel Korned
• Sei Sapi Isak Mesem (Kalimantan Timur)