Tuna Bumbu Bali

 

TUNA BUMBU BALI

Bahan :

  • 300 gram ikan tuna dipotong-potong
  • 300 ml santan kental
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 3 cm lengkuas & memarkan
  • 1 sendok makan garam halus
  • 1 sendok makan

Bumbu Halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt terasi

Cara Membuat :

  1. Tumis semua bumbu halus hingga harum, masukkan potongan ikan, aduk hingga ikan berubah warna.
  2. Masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas, gula merah, garam dan air asam. Aduk rata.
  3. Masukkan santan, masak sambil sesekali diaduk hingga ikan matang dan kuah agak mengental. (Gunakan api sedang dan aduk terus selama dimasak agar santan tidak pecah)
  4. Hidangkan panas sebagai lauk.

Resep Lainnya:

Ingin berkomentar tentang resep ini?

Silakan, jangan ragu-ragu..
kami akan sangat senang mendengar komentar Anda. Terimakasih :-)

21 queries