Pepes Ikan Tenggiri

February 10, 2011 by

 

Pepes Ikan Tenggiri

Bahan :

  • 500 gr Ikan tenggiri tanpa tulang
  • 10 buah belimbing sayur/tomat hijau diiris-iris
  • 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
  • 5 lbr daun salam
  • Daun kemangi secukupnya
  • Garam
  • Daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 butir kemiri
  • 2 cabai merah
  • 1 ruas jahe
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

Cara membuat :

  1. Potong ikan menjadi 8 bagian, lumuri dengan 1 sendok teh garam dan air jeruk nipis. Sisihkan 15 menit supaya meresap.
  2. Campurkan ikan bersama belimbing sayur atau tomat hijau dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.
  3. Bungkus setiap potongan ikan, tambahkan selembar daun salam dan daun kemangi secukupnya.
  4. Kukus sampai 30 menit
  5. Panggang sebelum disajikan

Resep Lainnya:

Comments

One Response to “RESEP BOLA SAMBAL BANGKOK”
  1. Saya tinggal dijogja ingin buka usaha depot makanan apa yg cocok?mohon bantuan sarannya? Trimakasih..

Ingin berkomentar tentang resep ini?

Silakan, jangan ragu-ragu..
kami akan sangat senang mendengar komentar Anda. Terimakasih :-)