Bawal Saus Jahe
November 29, 2011 by andrea2009
Bahan :
2 ekor ikan bawal,bersihkan dan kerat-kerat
1 sdm air jeruk nipis
Garrm secukupnya
2 siung bawang putih,haluskan
2 cm kunyit,haluskan
Bumbu Saus :
½ bh bawang Bombay,cincang halus
3 siung bawang putih,cincang halus
3 bh cabai merah,potong bulat
3 bh cabai hijau,potong bulat
5 cm jahe,iris tipis
2 sdm saus tomat
1 sdm saus cabai
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya
250 ml air
1 sdm maizena
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat :
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis,garam,bawang putih dan kunyit.Diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap.
Goreng ikan sampai matang,angkat dan tiriskan.
Tumis bawang Bombay,bawang putih dan jahe sampai harum kemudian masukkan cabai merah dan cabai hijau.
Tambahkan saus tomat,saus cabai,saus tiram dan garam.Terakhir masukkan maizena yang telah di;arutkan dengan air.
Masak hingga saus mengental,angkat dan sajikan bersama ikan bawal.
