TENDERLON OF BEEF WELLINGTON
December 1, 2011 by liken
bahan:
.daging has 1200 gr
.garam 1 gr
.lada 1 gr
.mentega 1 sdm
.daging ayam cincang 100 gr
.jamur,cincang halus 200 gr
.telur ayam 3 butir
bahan pelapis:
.500 gr puff pastry
.1 btr kuning telur
.2 lbr kulit risoles
Cara membuat:
1.lumuri daging dengan garam dan lada sampai rata.
2.panggang daging sapi yang telah di lumuri dengan mentega selama 30 menit hingga berwarna kecokelatan,
angkat,dinginkan.
3.lumuri daging denga daging cincang,jamur dan telur,aduk hingga rata
4.bungkus daging puff pastry,olesi dengan kuning telur.
panggang di oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 40 menit atau sampai daging matang.
