BAKPAU CHA SAU
October 26, 2011 by natalia
Bahan A:
250 gram terigu
1 sendok makan fermipan
200 cc air
Bahan B:
150 gram terigu
½ sendok teh baking powder
150 gram gula pasir
70 cc air
1 sendok makan minyak goreng
Isi Cha Sau:
350 gram dada ayam, potong-potong
1 buah bawang Bombay, potong-potong kecil
2 sendok makan saus tiram
½ sendok teh bubuk ngohiang
3 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan sagu + 3 sendok makan air
Pewarna merah secukupnya
2 sendok makan gula pasir
½ sendok teh lada bubuk
½ sendokthhe garam
Cara Membuat :
Isi: Dada ayam diberi pewarna merah dan bubuk ngohiang, diamkan 1 jam. Panggang hingga matang, potong kecil-kecil
Tumis bawang putih, bawang Bombay hingga harum, masukkan ayam, saus tiram, gula pasir, lada, garam. Aduk rata
Kentalkan dengan larutan sagu. Masak hingga matang. Sisihkan
Aduk bahan A sampai rata, diamkan 1 jam
Masukkan bahan B, aduk-aduk sampai kalis. Beri isi dan diamkan 10 menit
Kukus 15 menit, angkat. Hidangkan
Untuk 10 buah
