KRENGSENGAN
December 13, 2010 by Juni
Krengsengan
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 2 buah cabai merah, buang bijinya iris serong tipis
- minyak untuk menumis
- 3 sendok makan petis udang
- air secukupnya
- 500 gram daging has dalam atau kambing
- 3 sendok makan kecap manis
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 siung bawang putih
- 10 butir merica bulat (kalau tidak suka pedas boleh dikurangi)
- 6 cabe rawit
- 3 siug bawang merah
- 1 buah tomat
- garam secukupnya
Cara mengolah bahan :
- Potong daging ukuran 1,5 x 2 x 5 cm
- Lumuri daging dengan petis dan kecap manis, diamkan selama 15 – 30 menit sampai bumbu meresap
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sebentar lalu masukkan daging yang sudah di bumbui. aduk-aduk sampai daging matang, bila daging masih keras, dapat ditambahkan air.
- Masak sampai air meresap, matikan api, tambahkan cabe merah iris
