Ikan acar kuning

 

Bahan – bahan :

  • 1 ekor ikan dorang / mujair / kembung
  • 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
  • 500 ml minyak untuk menggoreng
  • 3btr bawang merah, haluskan
  • 4 cm kunyit, haluskan
  • 4 bh cabe merah, belah 2, buang bijinya
  • 1 btg serai, geprak
  • 1 cm jahe , geprak
  • 1 bh tomat, potong dadu
  • 1 btg daun bawang, potong seruas jari
  • 2 sdm air asam
  • 1 bh mentimun, buang isinya, potong dadu
  • gula dan garam secukupnya

Cara membuat :

  1. bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk, diamkan 10 menit goreng sampai agak kering
  2. tumis semua bumbu jadi satu sampai harum, tambahkan gula dan garam air asam dan mentimun aduk sebentar
  3. masukkan ikan tambahkan air, tunggu sampai air menyusut, angkat sajikan

Resep Lainnya:

Ingin berkomentar tentang resep ini?

Silakan, jangan ragu-ragu..
kami akan sangat senang mendengar komentar Anda. Terimakasih :-)

23 queries Baru