BALADO TELUR CEPLOK

 

Bahan :

  • 500 gram telur ayam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdm air asam pekat
  • 100 cc air kaldu
  • Minyak goreng secukupnya
  • garam secukupnya

Bumbu halus :

  • 8 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat :

  1. Panaskan sedikit minyak di atas api kecil. Ceplok telur satu persatu bentuk mata sapi,tutup wajan penggorengan , goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan
  2. Panaskan 3 sdm minyak, tumisbumbu halus hingga harum. Masukan daun salam ,lengkuas dan serai. Aduk rata tambahkan gula pasir, garam , air asam dan air kaldu , aduk rata. Masak hingga bumbu meletup-letup dan matang.
  3. Tata telur ceplok di atas pinggan , tuangi atasnya dengan sambal balado

Resep Lainnya:

Ingin berkomentar tentang resep ini?

Silakan, jangan ragu-ragu..
kami akan sangat senang mendengar komentar Anda. Terimakasih :-)