AYAM PEDAS

 

Ayam Pedas

Bahan :

• 2 buah breast fillet,iris tipis
• 1 sdm serai, iris tipis
• 3 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm air  asam yang pekat

Bumbu dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah

Cara membuat :

1. Panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan breast fillet ayam, masak hingga matang dan kecokelatan, sisihkan.
2. Dengan sisa minyak, tambahkan bila perlu, tumis bumbu halus dan seraihingga matang dan harum, masukkan sisa bahan lainnya, kecilkan api.
3. Tambahkan 1-2 sdm air bila perlu, aduk rata dan masukkan ayam. aduk sebentar, matikan api, tuang ke piring saji.

Resep Lainnya:

• Balado Kulit Petai
• Ayam Goreng Balado
• Kupat Tahu Asli Magelang
• TEMPE KERING BALADO
• Fillet Ikan dengan Champignon