Cheese Roll

 

Bahan :

  • 225 gr tepung terigu protein tinggi
  • 1/4 sdt garam
  • 135 ml air es
  • 125 gr korsvet, dipipihkan

Bahan Isi :

  • 175 gr keju cheddar, dipotong balok 1 x 1 x 8 cm
  • 25 gr keju parut untuk taburan
  • 1 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat :

  1. Uleni tepung, garam, dan air es sampai 3/4 elastis. Diamkan 15 menit di lemari es.
  2. Giling adonan tipis dan lebar. Letakkan korsvet di tengah. Lipat seperti amplop.
  3. Giling lagi memanjang. Lipat bagian kanan ke tengah. Lipat juga bagian kiri ke tengah menutupi lipatan tadi (lipatan single). Giling hingga tebalnya 1/2 cm.
  4. Diamkan 10 menit. Lipat lagi seperti di atas. Giling lagi. Diamkan lagi 10 menit. Giling lagi hingga tebalnya 1/2 cm. Giling lagi tipis memanjang 40 x 1,5 cm, tebal 0,3 cm.
  5. Lilitkan adonan ke keju batangan. Rekatkan tiap lilitan dengan air.
  6. Oles kuning telur. Tabur keju parut. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Tips : Giling atau pukul-pukul korsvet sampai agak lunak agar kita bisa menggilingnya pelan-pelan sehingga adonan tidak pecah. Setiap menggiling adonan, lakukan searah, jangan bolak-balik.

Sumber : Sedap

Resep Lainnya:

Ingin berkomentar tentang resep ini?

Silakan, jangan ragu-ragu..
kami akan sangat senang mendengar komentar Anda. Terimakasih :-)

26 queries