Chocolate Chip Cookie
Bahan:
2 1/4 cangkir tepung terigu multi-guna
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh garam
1 cangkir mentega lunak
3/4 cangkir gula pasir putih
3/4 cangkir gula pasir coklat
1 sendok teh essens vanila
2 butir telur besar
2 cangkir semi-sweet coklat chips (12-oz.)
1 cup kacang, dihancurkan
Panaskan oven ke 200° C (375° F).
Cara membuat:
Campur tepung, soda kue, dan garam di mangkuk. Kocok mentega,
gula pasir putih, gula pasir coklat, dan essens vanilla di
mangkuk besar sampai creamy. Tambah telur satu per satu, kocok yang
baik setiap kali ditambah. Lalu pelan pelan kocokkan campuran tepung.
Masukkan kacang dan chip-nya. Setelah itu, dengan menggunakan sendok
makan, taruh adonannya sesendok demi sesendok di atas kertas oven
tanpa minyak.
Oven selama 9-11 menit sampai coklat. Biarkan dingin sedikit di atas
kertas oven selama 2 menit. Pindahkan ke rak kawat sampai dingin.
Resep yang di atas itu versi orisinil Nestle, tapi variasinya biskuit
ini buanyak banget. Misalnya, kacangnya bisa diganti kacang mente,
almond, hazelnut atau macadamia atau semacamnya.
Coklatnya bisa diganti M&M/Smarties. Kalau ingin yang lebih sehat,
mentega bisa diganti dengan margarin, coklat dengan kismis.
