Bahan-Bahan :
- 2-3 buah durian, sisihkan dari biji, ambil dagingnya saja
- 500 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 2 sendok teh garam
- 750 ml santan
- 5 tetes pasta pandan
- Whip cream
Cara Membuat Pancake :
- Campur tepung terigu, telur, dan garam dalam satu wadah besar.
- Tuang santan perlahan-lahan sambil diaduk sampai rata dan tidak menggumpal.
- Masukkan juga pasta pandan dan aduk sampai rata.
- Panaskan wajan dan buat dadar yang tipis dengan adonan tadi dengan api kecil.
- Sisihkan dan dinginkan.
Cara Membuat Isi :
- Ambil selembar dadar, olesi atasnya dengan whip cream yang sudah dikocok kaku, lalu di atasnya olesi lagi dengan daging buah durian yang sudah dilumatkan.
- Lipat seperti amplop.
- Masukkan ke lemari es, tapi jangan di freezer.
- Pancake durian siap dihidangkan.
