Tumis ayam pedas rica-rica

 

Bahan:

• 1 buah fillet dada ayam
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 9 siung bawang merah, iris halus
• 6 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu haluskan
• 2 Cm jahe, kupas, parut halus
• 1 jari lengkuas, parut halus
• 5 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris halus
• 100 ml air
• 10 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 ikat kemangi, petik daunnya saja
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt bumbu penyedap rasa ayam
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah halus hingga harum, setelah itu masukkan irisan sereh, jahe dan lengkuas, aduk rata.
2. masukkan daging ayam, aduk rata, tambahkan irisan daun jeruk, lalu tuangkan air, aduk merata, masak sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap.
3. bumbui dengan garam, merica dan bumbu penyedap rasa ayam, aduk rata dan cicipi.
4. setelah rasanya pas dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Resep Lainnya:

• Balado Kulit Petai
• Ayam Goreng Balado
• Kupat Tahu Asli Magelang
• SALAD CAMPUR
• TONGSENG TELUR PUYUH