Tahu Hitam Manis (tahu bacem)

 

Bahan-bahan :

• 4 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 400 gr Tahu mentah (yang untuk tahu goreng biasanya)
• Gula dan garam menurut selera (seharusnya manis lho)
• 1 sdt Gula jawa (kalau ada)
• 4 sdm Kecap manis
• 2 lbr daun salam
• 1 btg sereh, memarkan

Cara membuat:

1. Semua bahan dihaluskan, kecuali Tahu.
2. Potong-potong tahu menurut selera, jangan terlalu tipis karena akan hancur waktu direbus lama.
3. Masukkan bumbu halus kedalam panci dan siram dengan air, aduk rata.
4. Tambahkan daun salam dan batang sereh yang telah di mamerkan.
5. Masukkan Tahu yang sudah dipotong-potong, hingga pemukaannya terendam campuran air.
6. Rebus dengan api sedang sampai air habis.
7. Goreng tahu berbumbu dalam minyak panas sebentar, dan sajikan.

Resep Lainnya:

• Kupat Tahu Asli Magelang
• SALAD CAMPUR
• TONGSENG TELUR PUYUH
• PINDANG TEMPE
• TEMPE KERING BALADO