Puding Avocado Lapis Krim
April 21, 2010 by nancy
Bahan I :
- 200 gram daging avocado segar, blender
- 100 ml air
- 1 sdt agar-agar jelly putih
- 50 gram gula pasir
Bahan II :
- 100 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 1 kuning telur
- ½ sdt vanili
Cara Membuat :
- Masak air, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih, sambil diaduk-aduk, lalu masukkan avokad yang sudah di blender, aduk rata kembali.
- Tuangkan pada mangkuk/ gelas saji setinggi setengah bagian lalu sisihkan.
- Campur tepung maizena, susu cair, gula pasir dan vanili, masak sampai mendidih, angkat dari api.
- Kocok kuning telur di mangkuk kecil, tuangi susu panas sedikit demi sedikit hingga telur membaur, lalu masukkan semua ke dalam bubuk maizena. Panaskan kembali di atas api hingga mendidih, angkat.
- Masukkan ½ bagian coklat tipis, aduk rata.
- Tuangkan krim ke atas pudding avokad setebal 1 cm, taburi atasnya dengan sukade lalu masukkan ke dalam lemari pendingin.
- Hidangkan dalam keadaan dingin.
*untuk 5 Porsi
