Lodeh Ikan Pari

 

Bahan :

• 400 gr ikan PARI (ikan peh)
• 2 cm lengkuas digeprek
• 2 lb daun salam
• 2 batang serai digeprek
• minyak goreng
• Bawang merah goreng untuk taburan
• 1 lt santan agak kental

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 1 sdm gula merah
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt vetsin
• 1 sdm garam

Cara membuat :

1. Panaskan minyak tumis bumbu halus,daun salam, serai dan lengkuas aduk sampai harum.
2. Kemudian masukan santan dan ikan PARInya, aduk masak sampai mendidih dan matang.
3. Angkat,taburi dengan bawang goreng dan siap untuk dihidangkan

Resep Lainnya:

• Balado Kulit Petai
• Ayam Goreng Balado
• Kupat Tahu Asli Magelang
• SALAD CAMPUR
• TONGSENG TELUR PUYUH