Iga Panggang Saus BBQ
April 10, 2010 by yanti
Bahan:
- 500 gr iga sapi tipis
- 3 sdm mentega
Bumbu perendam:
- 100 ml saus BBQ, siap pakai
- 100 ml saus worcestershire ( saus inggris)
- 100 ml air jeruk lemon
- 1 sdt mustard berbumbu
- 2 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm gula palem
- 1 sdt oregano bubuk
- 1 sdm madu
- 1 sdm lada hitam butiran, tumbuk kasar
Cara membuat:
1. Campur semua bahan bumbu perendam hingga rata, masukkan iga sapi, diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan wajan anti lengket berdasar tebal dan bergerigi, lelehkan mentega, masukkan iga sapi, balik-balik hingga ke dua sisinya berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat.
3. Sajikan iga panggang dengan kentang goreng dan wortel,buncis rebus.
Untuk 4 orang
Tips:
1. Untuk steik daging, sebaiknya pilih daging import, karena dagingnya cepat empuk.
2. Rendam daging steik sehari sebelumnya, agar bumbu lebih meresap ke dalam daging.
