Es Bubur Kelapa Tape
April 7, 2010 by Juni
Bahan :
- 150 gr tape ketan hijau
- 150 gr kelapa muda serut
- 850 cc santan kental
- 75 gr tepung beras
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 lbr daun pandan, ikat
- Sirup merah secukupnya
- Es serut secukupnya
Cara Membuat :
- Larutkan tepung beras dengan 500 cc santan. Sisihkan.
- Rebus sisa santan, gula pasir, garam dan daun pandan sampai santan mendidih, kecilkan api.
- Tuang larutan tepung beras ke dalam santan mendidih sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata sampai buur matang. Angkat.
- Siapkan gelas saji. Lalu tuang 3 sdm bubur panas, sisihkan. Atur tape ketan dan kelapa muda diatas bubur.
- Tambahkan es serut dan sirup.
- Hidangkan segera.
