Dendeng Kambing Manis Pedas
November 22, 2011 by crystalstar01
Bahan:
300 gram daging kambing
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu:
2 sdm ketumbar
100 gram lengkuas
75 gram cabai merah keriting
4 sdm gula merah sisir
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Iris tipis daging kambing melebar melintang serat, sisihkan.
Haluskan semua bumbu. Lumuri irisan daging kambing dengan bumbu satu per satu.
Tumpuk di dalam baskom. Biarkan selama 4 jam agar bumbu meresap. Panggang dalam oven hingga kering, angkat, dinginkan.
Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng dendeng kambing dengan api kecil hingga kecokelatan, angkat, sajikan.
