Daging Asam Padeh Khas Padang

May 9, 2010 by

 

Bahan:

  • 1 kilogram daging
  • ¼ kilogram cabe merah giling
  • 12 butir bawang putih (digiling halus)
  • 18-20 bawang merah (digiling halus)
  • Jahe dan lengkuas 1 ruas (sebesar ibu jari)
  • Daun Jeruk 6 lembar
  • Daun salam 5 lembar
  • Sereh 1 batang (ditumbuk sedikit)
  • Asam kandis 3 butir (belimbing wuluh 6 butir) dimasukan belakangan
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Daging Asam Padeh Khas Padang

  1. Ungkep daging dengan semua bumbu, sampai air daging mengering
  2. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk
  3. Masukan asam kandis/belimbing.
  4. Masak kembali sampai kuah tinggal sedikit/mengental.

Resep Lainnya:

Ingin berkomentar tentang resep ini?

Silakan, jangan ragu-ragu..
kami akan sangat senang mendengar komentar Anda. Terimakasih :-)

23 queries