Cookies Inisial

 

Bahan :

• 75 gram margarin
• 35 gram mentega
• 65 gram gula bubuk
• 1 kuning telur
• 165 gram tepung terigu
• 15 gram susu bubuk

Royal Icing :

• 60 ml putih telur
• 250 ml gula bubuk
• 1 sdt jeruk nipis
• pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, mentega, gula, dan kuning telur hingga menyatu dan lembut.
2. Masukkan campuran tepung, aduk rata.
3. Tutup plastik adonan, lalu simpan dalam lemari es selama ±10 menit.
4. Gilas adonan 0,7 cm lalu potong bentuk alphabeth berukuran 8 cm.
5. Panggang dalam oven bersuhu 120⁰C hingga matang. Angkat dan dinginkan.
6. Royal icing : kocok putih telur dan gula hingga kental.
7. Tambahkan air jeruk nipis, kocok kembali hingga kaku.
8. Bagi royal icing dalam beberapa bagian, bubuhi pewarna, aduk rata.
9. Hias cookies dengan royal icing warna-warni. Diamkan ±20 menit hingga royal icing kering.
10. Panggang kembali cookies hias dengan suhu 50⁰C selama 5 menit atau hingga lapisan icing mengeras.

Resep Lainnya:

• SALAD CAMPUR
• TONGSENG TELUR PUYUH
• PINDANG TEMPE
• Kreasi Cake – Mandarine Solo
• TAHU TEMPE ASAM PEDAS