Trancam (masakan khas jawa timur)
November 23, 2011 by pipit
Bahan-bahan :
- 1 buah mentimun
- 1 ikat daun kenikir
- 2 sdm lamtoro muda
- 1 ikat daun kemangi
- 1/2 butir kelapa muda
Bumbu-bumbu :
- 2 biji cabe merah/rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 jari lengkuas
- 1 lembar daun jeruk purut
- Seiris kecil kencur
- Seiris kecil terasi goreng
Cara Membuatnya :
- Semua bumbu dihaluskan, kelapa muda diparut, kemudian dicampurkan.
- Semua bahan dicuci bersih, kemudian dirajang / dipotong kecil-kecil, lalu campur semuanya jadi satu, diaduk-aduk supaya rata, kemudian dihidangkan.
Resep ini berhubungan dengan kata:
- resep vegetarian sederhana
- resep trancam daun kenikir
- resep trancam
- hidangan kontinental indonesia
- resep vegatarian
- cara membuat masakan vegetarian
- www resep veggie com
- resep masakan untuk vegetarian
- bahan dan bumbu bikin soto babad
- produksi timun
Terong Bakar Bumbu Pacak
November 15, 2011 by Eka Wardani
Bahan :
- 1 gelas santan kental.
- 1 batang serai,memarkan.
- 2 lembar daun jeruk purut.
- 2 ruas jari laos, memarkan.
- 8 terong ungu panjang.
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 sdm air jeruk nipis.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdm kacang tanah goreng.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1/2 ruas jari jahe.
- 1/2 sdt terasi.
- 2 butir kemiri.
- 2 buah cabai merah.
- 3 sdm minyak goreng.
- Cabai rawit sesukanya.
- Mentega, garam serta bumbu penyedap secukupnya.
Cara membuat :
- Terong panjang dibelah dua tetapi jangan sampai putus ditangkainya.
- Setelah itu bakar sampai matang, sambil dibolak-balik agar matangnya merata.
- Setelah itu olesi dengan mentega sedikit dan bakar lagi kira-kira 5 menit, lalu angkat dan letakkan di piring.
- Bumbu yang telah halus tumis dengan minyak goreng hingga wangi, lalu masukkan bumnbu lainnya serta santan, biarkan sampai mendidih dan jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah.
- Jika sudah mendidih dan tampak berminyak, keluarkan daun-daunnya, lalu tuangkan di atas terong.
Selamat Mencoba!
Resep ini berhubungan dengan kata:
- aneka resep makanan vegetarian
- nakato bali
- resep pecel lele santan
- Resep pecak terong bakar
- resep pecak terong
- resep membuat kue beng beng kacang tanah coklat
- pecak terong
- facebook eka wardani
- resep makanan vegetarian indonesia
- resep masakan pecak terung
TRANCAM
October 27, 2011 by Eka Wardani
Produksi : 3 porsi
Bahan :
10 batang kemangi
1 buah mentimun sedang
1/2 mangkok kecambah kacang hijau
5 batang kacang panjang
1/4 mangkok lamtoro
1 potong tempe dibakar
Kelapa muda secukupnya
Bumbunya :
1 ptong kencur
1 lembar daun jeruk purut
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah
Cabai rawit secukupnya
Garam, terasi, gula secukupnya
Cara membuat :
1. Ketimun dan kacang panjang dirajang halus. Setelah dibakar, tempe juga diiris kecil-kecil.
2. Semua bumbu dihaluskan lalu campurkan parutan kelapa, campur sampai merata.
3. Selanjutnya semua bahan diurap menjadi satu, lalu hidangkan dalam piring ceper.
4. Apabila menginginkan bumbunya lebih awet, maka dikukus dahulu.
Resep ini berhubungan dengan kata:
- resep kontinental
- resep nasi goreng babad
- membuat aneka cemilan stickk dari wortel dan bayam
- resep menu vegetarian indonesia
- resep nasi goreng vegetarian
- resep sup vegetarian
- resep tahu kuku goreng
- eneka resep vegetarian
- cara membuat pastel goreng
- resep masakan indonesia yang di bakar
Jardiniere Vegetables
October 22, 2011 by Eka Wardani
Produksi : 5 porsi
Bahan :
- 60 gr Carrot
- 60 gr Greenbeans
- 40 gr Cucumber
- 4 gr Chop parsley
- 6 gr Butter
- Salt and pepper
Cara membuat :
- Potong sayuran carrot, greenbeans, dan cucumber menjadi potongan jardiniere 1x1x3 ( 3-4 cm )
- Rebus sayuran pada air garam secara terpisah sambil matang.
- Panaskan mentega, saute sayuran yang sudah direbus tadi sampai seluruhnya dilumuri mentega. Bumbui garam dan merica.
- Hidangkan panas, dan taburi chop parsley di atasnya.
