[X]

Sambal Tumpang

January 24, 2012 by

 

 

Bahan

250 gr tempe

sepotong tempe bumbu (tempe bosok : istilah jawa)

4 biji Tahu

4 butir telur

8 Cabe rawit

2 Cabe merah

5 bawang merah

5 siung bawang putih

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

sepotong laos

Santan 250 cc (1 gelas)

garam

Gula

Cara memasak

1. Tahu digoreng setengah mateng dipotong segitiga

2.Telur direbus

3. Tempe dan bahan-bahan direbus sampai masak/matang

4. setelah matang tempe dan bahan-bahan tiriskan

5. Dihaluskan dengan diulek (sebaiknya tidak  diblender), tempe, tempe busuk,cabe merah,bawang merah dan

bawang putih

6. Semua bahan yang sudah dihaluskan dijadikan satu dimasak dengan ditambah tahu , telur  santan, daun

jeruk,salam, laos, cabe rawit (yg telah direbus) dan ditambah air jika ingin santan tidak terlalu kental, gula

dan garam secukupnya.

7. Sajikan dengan sayur yang telah direbus sesuai kesukaan (misal tauge, bayam, kangkung dsbnya)

 

 


Resep ini berhubungan dengan kata:

Sambal goreng kambing

November 29, 2011 by

Bahan:

200 gram daging kambing, potong dadu

250 gram hati kambing, potong dadu

300 ml santan kental

300 gram kentang, di kupas, potong dadu, goreng

3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

2 buah kemiri

1 1/2 sdt ketumbar

1/2 buah pala

1/2 sdt jintan

Garam secukupnya

Bumbu Lainnya:

1 batang serai

3 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam

Cara Membuat:

Rebus hati dan daging kambing secara terpisah hingga matang dan empuk.

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan santan, masak hingga mendidih.

Masukkan daging dan hati kambing, masak hingga kuah mengental. Tambahkan kentang goreng, aduk rata. Angkat, sajikan


Resep ini berhubungan dengan kata:

Gulai Iga Kemba’ang + Sambal Lecet

November 22, 2011 by

Bahan:

350 ml santan kental

500 gr iga sapi

100 gr kelapa sangrai, haluskan

1 lbr daun salam

100 gr daun pakis

1 sdt garam

1 bh asam kandis

3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

1 sdt ketumbar

2 cm kunyit

6 bh bawang merah

3 siung bawang putih

5 bh cabai merah

2 cm kunyit

2 cm jahe

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, asam kandis, hingga harum, lalu masukkan iga sapi masak sampai iga berubah warna.

2. Masukkan santan cair masak sampai iga empuk.

3. Tambahkan santan kental, kelapa sangrai, masak hingga berminyak.

4. Terakhir masukkan daun pakis masak sebentar hingga daun pakis matang.

Sambal Lecet

Bahan:

10 bh cabai merah

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 bh cabai rawit

2 bh tomat merah

½ sdt terasi

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Bungkus semua bahan dalam daun pisang, lalu bakar sampai matang.

2. Haluskan.


Resep ini berhubungan dengan kata:

Telur lombok hijau

November 17, 2011 by

Resep Bahan :

  • telur ayam 6 butir, rebus, kupas, goreng sebentar
  • daun jeruk purut 4 lembar
  • air jeruk nipis 1 sendok makan

Resep Bumbu Kasar :

  • bawang merah 12 siung
  • bawang putih 3 siung
  • cabe hijau 250 gram
  • tomat hijau 200 gram
  • gula pasir 1 sendok teh
  • garam 1/2 sendok teh

 

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar, daun jeruk purut, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata. Masukkan telur, tambahkan sedikt air.
  2. Biarkan bumbu meresap. Angkat.
  3. Sajikan.

Resep ini berhubungan dengan kata:

Halaman 1 dari 1012345...10...Terakhir »
jilbab · grosir jilbab · seo · dbc network · Resep masakan · Makanan Bayi · Resep · ipad tastatur · arabisch tastatur · virtuelle tastatur · sonderzeichen tastatur · englische tastatur · guttenberg tastatur · bluetooth tastatur
37 queries