Bahan A:

1 pks (6-7 g) bubuk agar putih/hijau

¼ sdt pasta pandan

100 g gula pasir

400 ml air

150 ml susu tawar cair

1 sdm susu kental manis

1/5 sdt garam halus

Bahan B:

1 pks (6-7 g) bubuk agar putih/kuning

¼ sdt pasta jeruk/orange

100 g gula pasir

400 ml air

1 sdm susu kental manis

150 ml susu tawar cair

1/5 sdt garam halus

Bahan C:

1 pks (6-7 g) bubuk agar putih/merah

¼ sdt pasta stroberi

100 g gula pasir

400 ml air

1 sdm susu kental manis

150 ml susu tawar cair

1/5 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Bahan A: Larutkan bubuk agar dengan gula pasir, garam dan air. Aduk rata. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.

2. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan dengan susu tawar cair, susu kental manis dan pasta pandan. Didihkan kembali. Angkat.

3. Siapkan loyang cake berdinding tinggi dan lebar. Tuang adonan puding, dinginkan.

4. bahan B: Larutkan bubuk agar dengan gula pasir, garam dan air. Aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.

5. Tambahkan susu tawar cair, susu kental manis dan pasta jeruk/orange. Didihkan kembali. Angkat.

6. Tuang adonan agar B ke atas adonan puding A. Dinginkan hingga agak mengeras.

7. Adonan C: larutkan bubuk agar dengan gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Masukkan susu tawar cair, susu kental manis dan pasta stroberi. Didihkan kembali. Angkat.

8. Tuang adonan agar C ke atas adonan puding B. Dinginkan hingga mengeras.

9. Keluarkan puding dari loyang, potong-potong dengan cetakan bintang bersusun atau potong sesuai selera. Atur di dalam piring saji.hidangkan segera.

Untuk 30 porsi

Tip: pasta pandan, stroberi dan orange bisa diganti dengan pewarna kuning, merah dan hijau. Agar lebih terkesan natal, busa hiasan puding berupa salju, caranya bisa dibuat dari 2 putih telur yang dikocok hingga kaku. Kocokan putih telur ini kemudian diaduk dengan rebusan agar-agar hangat, aduk rata. Busa natal siap disemprotkan sebagai hiasan.

Tumisan merupakan jenis lauk yang praktis karena cepat membuatnya. Tumis tahu putren saus tiram ini bisa menjadi pilihan menu harian. Lembutnya tahu sangat pas dengan gurihnya saus tiram. Tumisan ini juga sehat karena banyak menggunakan sayuran.

Setelah susu masuk, rebus terus sambil diaduk-aduk, segera angkat setelah susu mendidih agar adonan agar tidak pecah (susu menggumpal).

sumber: budiboga.blogspot.com

Bahan-bahan:

500 g    Kentang, kupas dan iris 1/2 cm
100 g    Brokoli, potong perkuntum
100 g    Keju Chedar, parut
2 sdm   Mentega
3 siung Bawang Putih, cincang
15 g      Tepung Terigu
300 ml Susu Cair Non Fat
2 sdm   Kecap Asin ABC
1 sdt    Garam
½ sdt    Merica Bubuk

Cara Membuat :

•    Rebus kentang dan brokoli setengah matang lalu tiriskan.

•    Panaskan wajan, tumis bawang putih sampai harum.

•    Masukkan tepung terigu. Aduk rata.

•    Tuangkan susu non fat, Kecap Asin ABC, garam, dan merica. Aduk rata lalu didihkan hingga mengental.

•    Susun kentang dan brokoli dalam pinggan tahan panas yang disemir mentega.

•    Tuangkan adonan susu ke atasnya. Taburi dengan keju chedar.

•    Panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 20 menit.

Saran Penyajian:

Kentang mengandung karbohidrat yang sama baiknya dengan nasi. Kentang mengandung nutrisi, serat dan vitamin yang terkumpul di sekitar kulitnya. Jadi jangan mengupas kentang terlalu dalam atau tidak perlu dikupas kulitnya, cukup dengan menyikatnya sampai bersih.

sumber : www.abcculinaryacademy.com

Bahan-bahan:

500 g    spaghetti kering
2,5 liter air

Saus Sardines:
1 sdm   minyak goreng
2 siung bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
2 kaleng @300 g Sardines Tomato ABC, tiriskan ikannya, sobek tipis
100 ml  Saus Tomat ABC
1 sdt    Kecap Manis ABC
50 ml    air
2 sdt    oregano kering
½ sdt   garam
½ sdt   merica hitam, memarkan kasar

Taburan:
1 sdm peterseli cincang
2 sdm keju Parmesan parut

Cara Membuat :

Rebus spaghetti kering dengan 2,5 liter air sampai lunak, lalu angkat dan tiriskan.

Saus Sardines:

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning dan harum. Masukkan kuah Sardines Tomato ABC, ikan Sardines Tomato ABC, Saus Tomat ABC, Kecap Manis ABC lalu aduk rata.Tambahkan air dan oregano. Aduk rata dengan api sedang. Bumbui dengan garam dan merica hitam.

Tuangkan spaghetti di atas piring atau mangkuk, siram dengan saus sardines dan taburi dengan peterseli dan keju Parmesan.

Sajikan panas.

Saran Penyajian:

Oregano adalah salah satu rempah daun yang banyak dipakai dalam hidangan Italia. Bentuk segarnya berupa daun kecil berbatang keras. Biasanya mudah ditemui dalam bentuk cincangan halus yang kering dan dikemas dalam botol. Bisa dibeli di pasar swalayan besar bagian bumbu kering.

Jangan lupa setelah dipakai, tutup rapat botolnya karena oregano mudah hilang aromanya jika terkena udara.

sumber : www.abcculinaryacademy.com