Puding Jagung

Bahan:

• 75 gram margarine
• 11 buah jagung manis segar
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• 200 ml susu
• 200 ml air
• 50 gram maizena, cairkan dengan sedikit susu
• 200 gram gula pasir
• Sedikit pewarna makanan kuning muda
• Sedikit pewarna makanan warna lain

Cara Membuat:

1. 10 buah jagung diserut dan diblender bersama dengan susu. Saring dengan kain halus dan buang ampasnya. Bubuhi gula dan campurkan cairan maizenanya. Aduk rata. Jerang diatas api dan masuk kan margarinnya. Angkat dan sisihkan
2. 1 buah jagung dipipil, beri pewarna makanan sesuai selera. Di kukus. Sisihkan.
3. Rebus agar-agar dengan air sampai mendidih
4. Masukkan beberapa sendok agar-agar mendidih ini ke dalam cairan susu yang disisihkan tadi. Aduk rata, lalu tuang kan kembali ke dalam agar-agar dan diaduk sampai mendidih
5. Masukkan juga jagung rebusnya. Masukkan pewarna kuning. Aduk rata dan tuang ke dalam loyang puding. Dinginkan dan sajikan bersama dengan saus vanili, saus rum. Atau saus santan.

Puding Busa Coklat

Bahan:

• 2 bungkus (14 gr) agar-agar bubuk warna cokelat
• 2 sdm cokelat bubuk
• 200 gr gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 1 liter susu
• 5 butir telur, ambil bagian putih telur, lalu kocok kaku
• 150 gr nanas kalengan, tiriskan, lalu potong kasar

Bahan saus leci:

• 1 kaleng (427 gr) leci, blender beserta air buahnya
• 350 ml susu cair
• 2 sdt essence mint
• 3 butir kuning telur ayam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara membuat:

1. Aduk rata agar-agar bubuk, cokelat bubuk, gula pasir, dan garam.
2. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil aduk terus hingga semua bahan larut.
3. Didihkan larutan di atas api sedang sambil terus diaduk agar susu tidak pecah dan agar-agar matang. Angkat, sisihkan.
4. Tuangkan larutan agar-agar mendidih sedikit demi sedikit ke dalam putih telur kocok sambil terus diaduk dengan mixer hingga rata. Tambahkan potongan nanas kalengan, aduk rata.
5. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam loyang bervolume 2000 ml yang sudah dibahasi air matang. Biarkan dingin dan simpan dalam lemari pendingin hingga waktu penyajian.
6. Sementara untuk saus leci, cara membuatnya didihkan jus leci, susu cair, dan essence mint sambil diaduk terus agar susu tidak pecah.  Ambil sedikit susu panas, tuangkan ke dalam kuning telur, lalu aduk hingga rata. Tuangkan kembali kuning telur ke dalam larutan susu panas. Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan saus.      Didihkan sekali lagi hingga semua bahan matang.                                     Angkat dan biarkan dingin.

Cara penyajian: Potong puding sesuai selera lalu siramkan bagian atasnya dengan saus leci.

Chocolate Cornflakes Cookies

Bahan:

• 1 sdm kulit jeruk parut
• 60 gr coco crunch
• 60 gr sultana
• 25 gr kacang almond, cincang kasar
• 125 gr mentega, cairkan
• 90 gr gula kaster
• 1 telur
• 125 gr terigu
• 65 gr cornflakes, hancurkan kasar
• 80 gr dark coklat, lelehkan

Cara Membuat:

1. Campurkan kulit jeruk parut, coco crunch, sultana dan kacang almond.
2. Dengan menggunakan mixer, campur mentega dan gula sampai rata, tambahkan telur kocok sampai mengembang.
3. Campurkan buah-buahan kedalam adonan kue, aduk rata.
4. Bentuk sesuai kenginan, lalu balurkan kedalam cornflakes.
5. Setelah matang, glasur dengan coklat.

Yoghurt Cake

Bahan :

• 50 ml yoghurt
• 100 gr ceri hitam kalengan
• 150 gr gula pasir
• 6 butir telur
• 200 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gr mentega , leleh kan

Cara membuat :

1. Blender yoghurt dengan ceri hitam. sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula pasir himgga mengembang.
3. Tambahkan terigu yang telah di ayak bersama baking powder, aduk rata.
4. tuang mentega cair,aduk kembali.
5. tuang adonan ke dalam loyang 20 cm yang telah di alasi kertas dan olesi margarin.
6. oven sampai matang.