SCHOTEL GORENG

Bahan:

180 gram kornet

100 gram macaroni, rebus

2 butir telur, kocok lepas

100 gram terigu

2 batang daun bawang

Lada dan garam secukupnya

 

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan dalam mangkuk.

Sementara itu, panaskan minyak, masukkan adonan dengan menggunakan sendok.

Goreng hingga kuning kecokelatan.

Setelah matang, angkat. Hidangkan dalam keadaan hangat.

Honey Chocolate Mousse

Bahan:

200 gr milk cooking chocolate, lelehkan

200 cc whipping cream

150 cc susu cair

3 kuning telur

100 gr gula pasir

1 putih telur

60 gr gelatin, larutkan dengan air panas

80 cc air panas, untuk melarutkan gelatin

100 cc madu

 

Cara Membuat :

Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan susu cair, masak di atas api sedang, sambil aduk-aduk. Biarkan mendidih, matikan api.

Masukkan gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas, cokelat leleh, madu dan whipping cream. Aduk rata.

Kocok putih telur hingga kaku. Tuang ke dalam adonan madu, sambil aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tuang ke dalam gelas-gelas mousse. Masukkan lemari pendingin hinga kaku sampai siap dihidangkan.

Puding Roti Prancis

Bahan :

1/2 bh roti prancis potong melintang

2 sdm mentega untuk olesan

1 kaleng nanas kalengan, tiriskan potong dadu

1 sdm almond keping

 

Adonan telur :

2 btr telur ayam

100 gr gula pasir

200 ml susu cair

100 ml krim kental

1/4 sdt vanilli bubuk

 

Saus vanilla :

1 sdm maizena

300 ml susu cair

1 btr kuning telur

50 ml krim encer

50 gr gula pasir

1/8 sdt garam

1 sdm rhum

 

Cara membuat :

oles loyang pyrex (tahan panas, nggak pyrex jg boleh) vol. 500 ml dengan mentega.

Aduk rata adonan telur, sisihkan.

Olesi kedua sisi roti potongan dengan mentega. sisihkan sisa mentega.

panggang roti dalam oven panas suhu 180′c selama 15 menit hingga kering.

atur roti dalam loyang, tuangi adonan telur sedikit demi sedikit, biarkan hingga meresap.

taburkan nanas kaleng diantara roti-roti potong. taruh potongan sisa mentega diatasnya.

panggang dalam oven, suhu 180′c selama 40 menit hingga terlihat memadat dan kental.

keluarkan dari oven, taburi almond keping, oven lagi 10 menit hingga almond kuning kecoklatan. angkat.

sajikan hangat dengan saus.

 

Saus Vanilla :

larutkan maizena dengan sedikit susu cair, campurkan pula kuning telur kocok, aduk rata. sisihkan.

didihkan susu, krim, gula pasir, dan garam sambil diaduk biar nggak pecah.

tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih. angkat.

tambahkan rhum bila suka, aduk rata.

Mexican Beef & Nachos

bahan:

1/2 kg. daging Sapi

1/2 cangkir keju Cheddar diparut

1/2 cangkir keju Monterey Jack, parut

1/2 cangkir Guacamole Dip

1/2 cangkir Sour Cream

1/2 cup irisan Zaitun

1/2 cangkir Peppers jalapeno,  potong dadu

1 bks Mission® Tortilla Rounds Chips

 

Cara Membuat

Dalam wajan besar, masak daging sapi sampai kecoklatan. angkat,sisihkan dan tiriskan kelebihan lemak.

Berikutnya tata Mission® Tortilla Rounds Chips,hingga menutupi piring tahan panas.

sendok daging merata ke tortilla chips. Taburkan keju di atas chip.

Panggang dalam oven 200 derajat  selama 5 sampai 7 menit atau sampai keju meleleh.

Sajikan masing-masing dengan saus guacamole/saus alpukat, sour cream/saus asam, zaitun dan jalapeños.

Sajikan segera.